Comer y beber
NÚMEROS ANTERIORES
Los leones de la cocina
Número 116 - Febrero 2012Lyon está repleta de restaurantes galardonados, y los mejores chefs que Francia tiene para ofrecer están escondidos en sus calles. Con sus brillantes estrellas Michelin para comprobarlo, éstos son nuestros favoritos.
¡El cocinero del siglo...
Número 116 - Febrero 2012…tenía que ser francés! Y teníamos que acercarnos hasta su restaurante, en las afueras de Lyon, para comprobar porque a sus 85 años Paul Bocuse sigue siendo el gran maestro de la gastronomía gala.
La ruta del carnaval
Número 115 - Diciembre 2011 - Enero 2012Si los latinos somos siempre el alma de la fiesta, nuestros carnavales deberían ser, por lógica, los más divertidos del mundo. Decidimos recorrer los mejores de Sudamérica para comprobarlo y, de paso, bailar hasta el amanecer.
Un sótano con buenos tragos
Número 115 - Diciembre 2011 - Enero 2012Debajo de Chelsea Market, en un pequeño sótano, hay un local que lleva más de 100 años cerrado al público. Ahora ha abierto y se ha vuelto uno de los bares más populares de Chelsea en Nueva York.
Con sello escocés
Número 113 - Octubre 2011Para entender el proceso de creación de cualquier bebida, lo mejor es viajar al lugar de origen. Por eso nos fuimos a visitar la destilería de The Macallan, en Escocia, y ahí terminamos de entender que para los escoceses el whisky es mucho más que una bebida, es un símbolo nacional.
Un (delicioso) fin de semana en Napa
Número 113 - Octubre 2011La excusa era volver a las dos bodegas que protagonizaron el dramático juicio de París, esa cata a ciegas que en los setenta hizo perder a los vinos franceses ante dos californianos. En la práctica, la excusa se convirtió en un fin de semana de vinos en el famoso valle de Napa.
El tour de los bartenders
Número 113 - Octubre 2011Hace apenas dos meses estuvimos en Nueva Delhi para presenciar la mayor competencia de bartenders del mundo. Durante el World Class de Diageo Reserve, los más destacados hombres y mujeres detrás de la barra compiten por el título del mejor del planeta. Aprovechando la experiencia, nos trajimos nuestros ocho favoritos.
Chefs y vinos, el maridaje perfecto
Número 113 - Octubre 2011Como nuestro expertise en vinos se remite a nuestro gusto por beberlos, decidimos preguntarle a los que realmente saben sobre sus etiquetas preferidas (y con qué maridarlas) para incorporarlas a nuestra lista de favoritos.
Estrellas, pero en la cocina
Número 113 - Octubre 2011Las nuevas aperturas de los restaurantes de chefs célebres (aquellos que has visto en la televisión, cuyo nombre reconoces con facilidad) alrededor del mundo. Haz tu reservación.
Estrellas, pero en la cocina
Número 113 - Octubre 2011Las nuevas aperturas de los restaurantes de chefs célebres (aquellos que has visto en la televisión, cuyo nombre reconoces con facilidad) alrededor del mundo. Haz tu reservación.
