Comer y beber
NÚMERO 120
Helados couture
Los hermanos Roca, los famosos chefs, los del restaurante El Celler de Can Roca, han abierto una gelateria en Girona.
Casi como en casa
Uno de los restaurantes porteños más nuevos, que más que restaurante es una invitación a comer en casa de un amigo: Casa Arévalo.NÚMEROS ANTERIORES
El búnker de Paco
Número 119 - Mayo 2012El nombre de Paco Roncero se escucha fuera de España cada vez más seguido y más fuerte, en publicaciones de gastronomía, revistas que no tienen que ver con el tema o charlas entre gourmands casuales. Tuvimos que ir a descubrir qué es lo que lo hace tan especial.
De otro mondo
Número 119 - Mayo 2012Desde que abrió, la mitad del mundo se pregunta qué es Belmondo. La otra mitad, ya fue, lo probó y le encantó. Es el nuevo hot spot de la colonia Roma.
¿Un hotel Nobu?
Número 118 - Abril 2012De chef megarockstar a hotelero, Nobu se prepara para abrir su primer hotel y, desde luego, tenía que ser en Las Vegas.
Los leones de la cocina
Número 116 - Febrero 2012Lyon está repleta de restaurantes galardonados, y los mejores chefs que Francia tiene para ofrecer están escondidos en sus calles. Con sus brillantes estrellas Michelin para comprobarlo, éstos son nuestros favoritos.
¡El cocinero del siglo...
Número 116 - Febrero 2012…tenía que ser francés! Y teníamos que acercarnos hasta su restaurante, en las afueras de Lyon, para comprobar porque a sus 85 años Paul Bocuse sigue siendo el gran maestro de la gastronomía gala.
La ruta del carnaval
Número 115 - Diciembre 2011 - Enero 2012Si los latinos somos siempre el alma de la fiesta, nuestros carnavales deberían ser, por lógica, los más divertidos del mundo. Decidimos recorrer los mejores de Sudamérica para comprobarlo y, de paso, bailar hasta el amanecer.
Un sótano con buenos tragos
Número 115 - Diciembre 2011 - Enero 2012Debajo de Chelsea Market, en un pequeño sótano, hay un local que lleva más de 100 años cerrado al público. Ahora ha abierto y se ha vuelto uno de los bares más populares de Chelsea en Nueva York.
Con sello escocés
Número 113 - Octubre 2011Para entender el proceso de creación de cualquier bebida, lo mejor es viajar al lugar de origen. Por eso nos fuimos a visitar la destilería de The Macallan, en Escocia, y ahí terminamos de entender que para los escoceses el whisky es mucho más que una bebida, es un símbolo nacional.
Un (delicioso) fin de semana en Napa
Número 113 - Octubre 2011La excusa era volver a las dos bodegas que protagonizaron el dramático juicio de París, esa cata a ciegas que en los setenta hizo perder a los vinos franceses ante dos californianos. En la práctica, la excusa se convirtió en un fin de semana de vinos en el famoso valle de Napa.
El tour de los bartenders
Número 113 - Octubre 2011Hace apenas dos meses estuvimos en Nueva Delhi para presenciar la mayor competencia de bartenders del mundo. Durante el World Class de Diageo Reserve, los más destacados hombres y mujeres detrás de la barra compiten por el título del mejor del planeta. Aprovechando la experiencia, nos trajimos nuestros ocho favoritos.
