Los conventos dominicos en la Alta Mixteca
Por
Ruth Mandujano López |
marzo 2006
Los dominicos hicieron su entrada a la Mixteca, al noroeste del actual estado de Oaxaca, en 1528. Y en cuestión de años convirtieron masivamente al cristianismo a los aguerridos locales, en gran parte gracias a la iconografía y al diseño de sus templos y monasterios. Los mejores, a los que el arquitecto y estudioso de la región Jaime Ortiz Lajous llama “el gran triunvirato de la Alta Mixteca” son Yanhuitlán, Teposcolula y Coixtlahuaca (ordenados aquí en función de su espectacularidad y grado de conservación). Todos datan del siglo xvi, aunque con detalles y pinturas de hasta dos siglos después, y con impresionantes órganos barrocos, que se encuentran entre los más grandes del estado.
Los conjuntos, separados entre sí por poco menos de 80 kilómetros, se localizan a medio camino entre las ciudades de Tehuacán y Oaxaca. Las opciones de alojamiento y alimentación son mejores en la capital oaxaqueña y prácticamente inexistentes dentro de las comunidades donde se encuentran, así que asegúrese de salir temprano, bien comido, con efectivo, el tanque de gasolina lleno y no en lunes, porque ese día permanecen cerrados. Puede olvidar el celular, pues en ningún pueblo hay señal, pero eso sí, unos binoculares vienen bien para observar detalles.
Si bien para muchos citadinos se trata de meras atracciones turísticas, no olvide que para los locales son lugares de culto, así que respete las indicaciones y no curiosee sin permiso por accesos restringidos. Si le interesa el tema y le sobra tiempo, otros templos cercanos de interés, aunque menos espectaculares, se ubican en San Bartolo Soyaltepec, Asunción Nochixtlán, Tlaxiaco y Huajuapan de León.
Santo Domingo Yanhuitlán
Si debe escoger sólo uno, sin duda ése es Yanhuitlán. Se trata de una fortaleza que recuerda a los castillos del medioevo, magnificada aún más por la pequeñez del pueblo que la alberga. Asentado sobre una plataforma prehispánica, la iglesia, cuya construcción inició hacia 1538, se mantuvo como único centro evangélico de la región hasta la forzada huida de los misioneros a Teposcolula, en 1541, tras las peleas con el encomendero. Fue hasta la muerte de éste, en 1546, cuando se continuó con la obra, esta vez con arquitectos traídos desde el mismísimo Escorial y con un numeroso grupo de indígenas mixtecos.
El resultado es espectacular: un templo de una nave de 75 metros de largo, 15 de ancho y 25 de alto con apenas una decena de bancas que no llegan a cubrir ni la quinta parte del espacio. Al fondo sobresale un gigantesco retablo del siglo xvi, hecho por el renombrado artista sevillano Andrés de la Concha, que muestra escenas de la vida de Jesús. A sus costados, diversas esculturas y diseños foliados mezclados con el escudo dominico, todo sobre un fondo verde oliváceo, rematan la obra. No olvide voltear hacia el órgano, en la zona del coro, repleto de graciosos y detallados diseños (no perderse las caritas que rodean las flautas), visibles claramente sólo con binoculares. También puede pasarse largo rato admirando los retablos laterales, que tristemente han sido adoptados por las pájaras locales para hacer sus nidos. El claustro, hoy cerrado por remodelación —ruegue a los del Instituto Nacional de Antropología e Historia (inah) para que le abran— cuenta con dos plantas de blanca cantera, con impecables pasillos de bóveda gótica. En algunas salas se encuentran interesantes piezas de arte sacro. El templo abre de 9 a 17 horas —aunque la encargada confiesa que se va a las 16— y se pide una cooperación de 10 pesos.
San Pedro y San Pablo Teposcolula
A Teposcolula se viene, ante todo, a admirar la inmensa (42 por 12 metros) y bien conservada capilla abierta. Dicho elemento es un ingenioso invento de los frailes, que tenía por finalidad incorporar a la mayor cantidad de indígenas en los actos litúrgicos, manteniéndolos al aire libre, como sucedía en las ceremonias prehispánicas. Basta con mirar la gigantez del atrio para imaginar las multitudes que debieron acudir a misa. Buena parte de la estructura de la capilla dista de ser original —si observa detenidamente verá que varias columnas y la bóveda central provienen de décadas recientes, mientras que los arcos botareles (exteriores) se anexaron hace algunos siglos, para dar mayor soporte— pero debido a la remodelación se evitó el derrumbe total de la capilla. No pierda detalle de los dos coros laterales, los diseños en blanco y negro de la bóveda y la elegante puerta lateral coronada por el escudo dominico.
El templo y convento contrastan con la capilla por su pequeñez. Del primero sobresalen, en su fachada, las esculturas desproporcionadas y los lindos detalles de las estructuras que las sostienen (peanas). En el segundo vale recorrer las habitaciones en ruinas de los frailes. El templo abre para misas de 6 y 12 y el convento de 10 a 18 horas ( 24 pesos).
Teposcolula cuenta con más servicios que el resto de los pueblos de la zona. Podrá comer rico, llenar el tanque e incluso disfrutar de alguna caminata por sus calles empedradas.
San Juan Bautista Coixtlahuaca
Los sismos, los saqueos y el olvido han hecho estragos en esta construcción que, a pesar de su reciente remodelación, todavía cuenta con profundas grietas. En el exterior destaca la fachada lateral, compuesta por un rosetón central a cuyos costados se ubican todos los símbolos de la Pasión, que se observan mejor con binoculares. Los nichos en forma de concha —elementos relacionados con San Juan Bautista— y los bellísimos escudos dominicos (la llamada cruz foliada compuesta por flores de lis) completan tanto ésta como la fachada central. A un costado, una linda capilla abierta, mucho menor que la de Teposcolula, se sostiene apenas, ya sin bóveda ni crucería. El sombrío interior del templo apenas deja apreciar los grandes retablos, que se encuentran cubiertos casi en su totalidad a causa de la remodelación. Es raro encontrar el templo abierto, a menos que quiera llegar para la matutina misa de siete. El convento de una planta se recorre rápido, ya que todas las salas permanecen cerradas. Aunque si muestra interés y una sonrisa, logrará que los trabajadores del inah le permitan ver algunos notables óleos recién restaurados (destaca el del encuentro entre San Francisco y Santo Domingo), un par de esculturas y hasta un colmillo de mamut encontrado en los alrededores.
DÓNDE DORMIR
OAXACA
CAMINO REAL OAXACA
5 de Mayo 300, Centro T. (951) 501 6100 F. (951) 516 0732 www.caminoreal.com
Localizado en el bellísimo ex convento de las Religiosas Dominicas de Santa Catarina, cuenta con todos los servicios imaginables y es casi un museo. Se hospede o no, vale visitar el Patio de los Lavaderos para ver la linda fuente que hacía las veces de lavaderos comunitarios. El precio de la habitación doble por noche con impuestos incluidos es de 3 510 pesos.
CASA OAXACA
García Vigil 407, Centro T. (951) 514 4173 F. (951) 516 4412 www.casa-oaxaca.com
La casa fue construida en el centro de Oaxaca, en el siglo xviii, sin embargo, no se deje llevar por la fachada, sus interiores están decorados con mobiliario contemporáneo y diseño minimalista. Tiene ocho habitaciones, un estupendo restaurante gourmet y alberca. Precio de la habitación doble por noche 1 970 pesos más impuestos; incluye desayuno de la casa.
CASA ANTIGUA
5 de Mayo 206, Centro T. (951) 501 1240 www.hotelcasaantigua.com
Se encuentra en una tranquila calle peatonal que lleva a Santo Domingo. La construcción data del siglo xix y cuenta con 14 habitaciones con baños amplios y discreta decoración. Precio por noche en habitación doble desde 1 100 hasta 2 400 pesos más impuestos; incluye desayuno americano.
CASA CRESPO
Crespo 415, Centro T. (951) 514 1102 www.casacrespo.com
Es un diminuto y tranquilo bed & breakfast de dos habitaciones localizado a cuatro cuadras de Santo Domingo, donde diariamente se sirven desayunos oaxaqueños con pan recién horneado, jugos, fruta y platillos regionales. No admiten niños menores de 12 años, mascotas ni tarjetas de crédito. Precio de la habitación por noche: 80 y 90 dólares (incluye impuestos).
TEHUACÁN
CASA CANTARRANAS
Av. José Garci-Crespo 2215, San Nicolás Tetizintla T. (238) 383 4922 www.cantarranas.com.mx
El antiguo hotel de la embotelladora Peñafiel cuenta con 55 habitaciones con terraza, alberca, cancha de tenis, spa, gimnasio, frontón, restaurante-bar y grandes y bien cuidados jardines. La habitación doble por noche cuesta 830 pesos con impuestos incluidos.
CASA REAL
Av. Reforma Sur 216, Centro T. 238 382 1005 y 6179 (teléfonos del restaurante)
El que promete ser otro de los mejores hoteles de Tehuacán abrirá sus puertas a fines de abril. Se localiza a dos cuadras del zócalo, tiene cuatro pisos, 65 habitaciones y 6 suites con cable y aire acondicionado. Contará además con gimnasio, vapor, jacuzzi, estacionamiento techado, internet y una terraza agradabilísima, con excelente vista de la cúpula del templo.
DÓNDE COMER
OAXACA
HOSTERÍA DE ALCALÁ
M. Alcalá 307, Centro T. (951) 516 2093 y 514 0820
Se encuentra en un claustro colonial de una de las calles peatonales, muy cerca de Santo Domingo, y sirve todos los moles oaxaqueños salvo el manchamanteles; para desayunar, además de huevos al gusto y fruta, hay tamales y antojitos oaxaqueños. El consumo promedio por persona es de 200 pesos, sin bebidas. Abre de lunes a sábados de 8:30 a 23 horas y los domingos de 8:30 a 22 horas.
EL ASADOR VASCO
Portal de flores 10-A, Centro T. (951) 514 4755
Ubicado en un primer piso en la zona de los portales, El asador es uno de los restaurantes más recomendados. Se especializa en cortes, en su mayoría a las brasas, especialmente la espaldilla de cordero lechón y el filete de solomillo. El consumo promedio por persona ronda los 250 pesos y abre de lunes a sábados de 13 a 23:30 y los domingos de 14 a 23:30 horas.
LA CATEDRAL
García Vigil 105 esquina Av. Morelos T. (951) 516 3285
A una cuadra del zócalo, este coqueto restaurante sirve platillos regionales, nacionales e internacionales aunque su especialidad es el lechón al estilo Tehuantepec, preparado al horno. El consumo promedio por persona, sin bebidas, es de 200 pesos y abre de miércoles a lunes de 8 a 1 horas.
El Naranjo
Valerio Trujano 203, Centro T. (951) 514 1878
Iliana de la Vega, chef y propietaria de El Naranjo, sirve platillos oaxaqueños y tanto sus siete moles como sus chiles rellenos son dignos de aplaudirse. Pero para quienes prefieren algo más ligero hay sopas y ensaladas orgánicas. El consumo promedio por persona es de 200 pesos, sin bebidas, y abre de lunes a sábados de 13 a 22 horas.
TEHUACÁN
CASA VIEJA
1 Poniente 108, Centro T. (238) 382 1005 y 6179
Pida cualquier corte, aunque la casa recomienda la arrachera Xóchitl y el filete Casavieja. Tienen una decorosa selección de vinos y bebidas preparadas. A diario ofrecen un menú de comida por 90 pesos que incluye desde la entrada hasta el postre. Consumo promedio por persona, sin bebidas, 150 pesos. Abre diario de 8 a 24 horas.
TEPOSCOLULA
EUNICE
Álvaro Obregón 28, Centro T. (953) 518 2017
La mejor opción si le agarra el hambre visitando los conventos; es sencillo pero con muy buen sazón, y tanto el mole como el tasajo son fenomenales. El consumo promedio por persona es de 90 pesos, sin bebidas, y abre de 8 a 20 horas, dependiendo del número de comensales que se encuentren en el restaurante.
CÓMO LLEGAR
Desde la ciudad de Oaxaca tome la autopista a México (135) y vire en la desviación que va hacia Huajuapan, a 90 kilómetros por la 190. Primero encontrará Yanhuitlán (a 15 kilómetros) y, 10 kilómetros después, el crucero que lleva a Teposcolula; el pueblo se ubica a 12 kilómetros. Para Coixtlahuaca, regrese a la autopista, tras 18 kilómetros, a la altura de la caseta, está la desviación de dos kilómetros, que lo llevará a este pueblo.
Los conjuntos, separados entre sí por poco menos de 80 kilómetros, se localizan a medio camino entre las ciudades de Tehuacán y Oaxaca. Las opciones de alojamiento y alimentación son mejores en la capital oaxaqueña y prácticamente inexistentes dentro de las comunidades donde se encuentran, así que asegúrese de salir temprano, bien comido, con efectivo, el tanque de gasolina lleno y no en lunes, porque ese día permanecen cerrados. Puede olvidar el celular, pues en ningún pueblo hay señal, pero eso sí, unos binoculares vienen bien para observar detalles.
Si bien para muchos citadinos se trata de meras atracciones turísticas, no olvide que para los locales son lugares de culto, así que respete las indicaciones y no curiosee sin permiso por accesos restringidos. Si le interesa el tema y le sobra tiempo, otros templos cercanos de interés, aunque menos espectaculares, se ubican en San Bartolo Soyaltepec, Asunción Nochixtlán, Tlaxiaco y Huajuapan de León.
Santo Domingo Yanhuitlán
Si debe escoger sólo uno, sin duda ése es Yanhuitlán. Se trata de una fortaleza que recuerda a los castillos del medioevo, magnificada aún más por la pequeñez del pueblo que la alberga. Asentado sobre una plataforma prehispánica, la iglesia, cuya construcción inició hacia 1538, se mantuvo como único centro evangélico de la región hasta la forzada huida de los misioneros a Teposcolula, en 1541, tras las peleas con el encomendero. Fue hasta la muerte de éste, en 1546, cuando se continuó con la obra, esta vez con arquitectos traídos desde el mismísimo Escorial y con un numeroso grupo de indígenas mixtecos.
El resultado es espectacular: un templo de una nave de 75 metros de largo, 15 de ancho y 25 de alto con apenas una decena de bancas que no llegan a cubrir ni la quinta parte del espacio. Al fondo sobresale un gigantesco retablo del siglo xvi, hecho por el renombrado artista sevillano Andrés de la Concha, que muestra escenas de la vida de Jesús. A sus costados, diversas esculturas y diseños foliados mezclados con el escudo dominico, todo sobre un fondo verde oliváceo, rematan la obra. No olvide voltear hacia el órgano, en la zona del coro, repleto de graciosos y detallados diseños (no perderse las caritas que rodean las flautas), visibles claramente sólo con binoculares. También puede pasarse largo rato admirando los retablos laterales, que tristemente han sido adoptados por las pájaras locales para hacer sus nidos. El claustro, hoy cerrado por remodelación —ruegue a los del Instituto Nacional de Antropología e Historia (inah) para que le abran— cuenta con dos plantas de blanca cantera, con impecables pasillos de bóveda gótica. En algunas salas se encuentran interesantes piezas de arte sacro. El templo abre de 9 a 17 horas —aunque la encargada confiesa que se va a las 16— y se pide una cooperación de 10 pesos.
San Pedro y San Pablo Teposcolula
A Teposcolula se viene, ante todo, a admirar la inmensa (42 por 12 metros) y bien conservada capilla abierta. Dicho elemento es un ingenioso invento de los frailes, que tenía por finalidad incorporar a la mayor cantidad de indígenas en los actos litúrgicos, manteniéndolos al aire libre, como sucedía en las ceremonias prehispánicas. Basta con mirar la gigantez del atrio para imaginar las multitudes que debieron acudir a misa. Buena parte de la estructura de la capilla dista de ser original —si observa detenidamente verá que varias columnas y la bóveda central provienen de décadas recientes, mientras que los arcos botareles (exteriores) se anexaron hace algunos siglos, para dar mayor soporte— pero debido a la remodelación se evitó el derrumbe total de la capilla. No pierda detalle de los dos coros laterales, los diseños en blanco y negro de la bóveda y la elegante puerta lateral coronada por el escudo dominico.
El templo y convento contrastan con la capilla por su pequeñez. Del primero sobresalen, en su fachada, las esculturas desproporcionadas y los lindos detalles de las estructuras que las sostienen (peanas). En el segundo vale recorrer las habitaciones en ruinas de los frailes. El templo abre para misas de 6 y 12 y el convento de 10 a 18 horas ( 24 pesos).
Teposcolula cuenta con más servicios que el resto de los pueblos de la zona. Podrá comer rico, llenar el tanque e incluso disfrutar de alguna caminata por sus calles empedradas.
San Juan Bautista Coixtlahuaca
Los sismos, los saqueos y el olvido han hecho estragos en esta construcción que, a pesar de su reciente remodelación, todavía cuenta con profundas grietas. En el exterior destaca la fachada lateral, compuesta por un rosetón central a cuyos costados se ubican todos los símbolos de la Pasión, que se observan mejor con binoculares. Los nichos en forma de concha —elementos relacionados con San Juan Bautista— y los bellísimos escudos dominicos (la llamada cruz foliada compuesta por flores de lis) completan tanto ésta como la fachada central. A un costado, una linda capilla abierta, mucho menor que la de Teposcolula, se sostiene apenas, ya sin bóveda ni crucería. El sombrío interior del templo apenas deja apreciar los grandes retablos, que se encuentran cubiertos casi en su totalidad a causa de la remodelación. Es raro encontrar el templo abierto, a menos que quiera llegar para la matutina misa de siete. El convento de una planta se recorre rápido, ya que todas las salas permanecen cerradas. Aunque si muestra interés y una sonrisa, logrará que los trabajadores del inah le permitan ver algunos notables óleos recién restaurados (destaca el del encuentro entre San Francisco y Santo Domingo), un par de esculturas y hasta un colmillo de mamut encontrado en los alrededores.
DÓNDE DORMIR
OAXACA
CAMINO REAL OAXACA
5 de Mayo 300, Centro T. (951) 501 6100 F. (951) 516 0732 www.caminoreal.com
Localizado en el bellísimo ex convento de las Religiosas Dominicas de Santa Catarina, cuenta con todos los servicios imaginables y es casi un museo. Se hospede o no, vale visitar el Patio de los Lavaderos para ver la linda fuente que hacía las veces de lavaderos comunitarios. El precio de la habitación doble por noche con impuestos incluidos es de 3 510 pesos.
CASA OAXACA
García Vigil 407, Centro T. (951) 514 4173 F. (951) 516 4412 www.casa-oaxaca.com
La casa fue construida en el centro de Oaxaca, en el siglo xviii, sin embargo, no se deje llevar por la fachada, sus interiores están decorados con mobiliario contemporáneo y diseño minimalista. Tiene ocho habitaciones, un estupendo restaurante gourmet y alberca. Precio de la habitación doble por noche 1 970 pesos más impuestos; incluye desayuno de la casa.
CASA ANTIGUA
5 de Mayo 206, Centro T. (951) 501 1240 www.hotelcasaantigua.com
Se encuentra en una tranquila calle peatonal que lleva a Santo Domingo. La construcción data del siglo xix y cuenta con 14 habitaciones con baños amplios y discreta decoración. Precio por noche en habitación doble desde 1 100 hasta 2 400 pesos más impuestos; incluye desayuno americano.
CASA CRESPO
Crespo 415, Centro T. (951) 514 1102 www.casacrespo.com
Es un diminuto y tranquilo bed & breakfast de dos habitaciones localizado a cuatro cuadras de Santo Domingo, donde diariamente se sirven desayunos oaxaqueños con pan recién horneado, jugos, fruta y platillos regionales. No admiten niños menores de 12 años, mascotas ni tarjetas de crédito. Precio de la habitación por noche: 80 y 90 dólares (incluye impuestos).
TEHUACÁN
CASA CANTARRANAS
Av. José Garci-Crespo 2215, San Nicolás Tetizintla T. (238) 383 4922 www.cantarranas.com.mx
El antiguo hotel de la embotelladora Peñafiel cuenta con 55 habitaciones con terraza, alberca, cancha de tenis, spa, gimnasio, frontón, restaurante-bar y grandes y bien cuidados jardines. La habitación doble por noche cuesta 830 pesos con impuestos incluidos.
CASA REAL
Av. Reforma Sur 216, Centro T. 238 382 1005 y 6179 (teléfonos del restaurante)
El que promete ser otro de los mejores hoteles de Tehuacán abrirá sus puertas a fines de abril. Se localiza a dos cuadras del zócalo, tiene cuatro pisos, 65 habitaciones y 6 suites con cable y aire acondicionado. Contará además con gimnasio, vapor, jacuzzi, estacionamiento techado, internet y una terraza agradabilísima, con excelente vista de la cúpula del templo.
DÓNDE COMER
OAXACA
HOSTERÍA DE ALCALÁ
M. Alcalá 307, Centro T. (951) 516 2093 y 514 0820
Se encuentra en un claustro colonial de una de las calles peatonales, muy cerca de Santo Domingo, y sirve todos los moles oaxaqueños salvo el manchamanteles; para desayunar, además de huevos al gusto y fruta, hay tamales y antojitos oaxaqueños. El consumo promedio por persona es de 200 pesos, sin bebidas. Abre de lunes a sábados de 8:30 a 23 horas y los domingos de 8:30 a 22 horas.
EL ASADOR VASCO
Portal de flores 10-A, Centro T. (951) 514 4755
Ubicado en un primer piso en la zona de los portales, El asador es uno de los restaurantes más recomendados. Se especializa en cortes, en su mayoría a las brasas, especialmente la espaldilla de cordero lechón y el filete de solomillo. El consumo promedio por persona ronda los 250 pesos y abre de lunes a sábados de 13 a 23:30 y los domingos de 14 a 23:30 horas.
LA CATEDRAL
García Vigil 105 esquina Av. Morelos T. (951) 516 3285
A una cuadra del zócalo, este coqueto restaurante sirve platillos regionales, nacionales e internacionales aunque su especialidad es el lechón al estilo Tehuantepec, preparado al horno. El consumo promedio por persona, sin bebidas, es de 200 pesos y abre de miércoles a lunes de 8 a 1 horas.
El Naranjo
Valerio Trujano 203, Centro T. (951) 514 1878
Iliana de la Vega, chef y propietaria de El Naranjo, sirve platillos oaxaqueños y tanto sus siete moles como sus chiles rellenos son dignos de aplaudirse. Pero para quienes prefieren algo más ligero hay sopas y ensaladas orgánicas. El consumo promedio por persona es de 200 pesos, sin bebidas, y abre de lunes a sábados de 13 a 22 horas.
TEHUACÁN
CASA VIEJA
1 Poniente 108, Centro T. (238) 382 1005 y 6179
Pida cualquier corte, aunque la casa recomienda la arrachera Xóchitl y el filete Casavieja. Tienen una decorosa selección de vinos y bebidas preparadas. A diario ofrecen un menú de comida por 90 pesos que incluye desde la entrada hasta el postre. Consumo promedio por persona, sin bebidas, 150 pesos. Abre diario de 8 a 24 horas.
TEPOSCOLULA
EUNICE
Álvaro Obregón 28, Centro T. (953) 518 2017
La mejor opción si le agarra el hambre visitando los conventos; es sencillo pero con muy buen sazón, y tanto el mole como el tasajo son fenomenales. El consumo promedio por persona es de 90 pesos, sin bebidas, y abre de 8 a 20 horas, dependiendo del número de comensales que se encuentren en el restaurante.
CÓMO LLEGAR
Desde la ciudad de Oaxaca tome la autopista a México (135) y vire en la desviación que va hacia Huajuapan, a 90 kilómetros por la 190. Primero encontrará Yanhuitlán (a 15 kilómetros) y, 10 kilómetros después, el crucero que lleva a Teposcolula; el pueblo se ubica a 12 kilómetros. Para Coixtlahuaca, regrese a la autopista, tras 18 kilómetros, a la altura de la caseta, está la desviación de dos kilómetros, que lo llevará a este pueblo.
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