Puente Köhlbrand. ©Angerer
Hamburgo
De todas las sedes del Mundial, Hamburgo es la única que permite disfrutar del agua en todo su esplendor. En el centro histórico se encuentra el lago Alster y muy cerca una larga playa que en verano se convierte en el principal centro de atracción. La ciudad funciona como uno de los puertos más importantes de Europa desde hace más de dos siglos y eso le ha dado una multiculturalidad que pocas veces puede verse en las ciudades alemanas.
Justo en la división al lago Alster, en el centro de Hamburgo, está el Raffles Hotel Vier Jahreszeiten, un edificio lujoso, grande y a la vez original, decorado con muebles antiguos. Su spa Amrita es único, y su restaurante Doc Cheng, de comida asiática, cuenta con un horno tandoori propio, y ofrece 40 tipos de cerveza y 1 200 clases de vinos.
El Park Hyatt, otro de los hoteles más elegantes de Hamburgo, ocupa un histórico edificio que fungió como fábrica de ladrillos, y que ostenta ahora maderas de cerezo canadiense y tinas con diseño de Philippe Starck. Tiene además el gimnasio más grande del puerto y un gran spa.
Desde 1909 el “Gran Blanco”, como se conoce al Tlantic Kempinski, ha sido un punto de encuentro de la sociedad hamburguesa. Tiene vista al lago Alster y detalles únicos, como la suite BMW, diseñada con piezas de limusina de la marca, o la James Bond, donde se filmaron escenas de El mañana nunca muere.
El hotel Steigenberger, con su fachada de ladrillo rojo, es uno de los más llamativos. Cada semana su menú presenta una temática diferente acompañada de música, lecturas e ingredientes especiales. Pero, con su inconfundible arquitectura en forma de pirámide, el Renaissance no se queda atrás, y ofrece además un campo de golf y las muy demandadas actividades acuáticas, que van desde veleo en el lago Alster hasta natación en el mar báltico.
FUERA DE LA CANCHA
El libro Gebrauchsanweisung für Hamburg de Stefan Beuse, es una guía que muestra las zonas preferidas de los hamburgueses, vale la pena comprarlo. Pero ya sea como local o como turista, nadie puede perderse un gran recorrido por el Grosse Hafenrundfahrt (Grosse Elbstrasse, St. Pauli), el puerto de Hamburgo. Por momentos recuerda a Venecia, si se pasa por el par de canales que dan al centro de la ciudad. Y está la zona de la planta de Airbus, el área de bodegas, y los Landungsbrücken, que son las puertas de entrada al puerto. El primero fue construido en 1839 y fue ocupado para recibir a los barcos de vapor. Se puede visitar en cualquier momento.
El llamado Fish Market (Grosse Elbstrasse, St. Pauli; domingos hasta las 9:30 horas) es una institución cultural y tradicional de Hamburgo. Empezó por ahí de 1703, y hasta hoy día, cada domingo se puede ver a los pescadores y mercaderes gritar para vender sus productos desde las 5 de la mañana… con jazz en vivo.
Los barcos museo, donde incluso se puede dormir, son tres monumentos anclados a un lado de los Landungsbrücken. Se llaman Rickmer Rickmers (T. 49 (40) 319 5959; www.rickmer-rickmers.de; de 10 a 17:30 horas; entrada: 3 euros), Cap San Diego (T. 49 (40) 365 481; www.capsandiego.de; diario de 10 a 18 horas; entrada: 6 euros) y Das Feuerschiff (T. 49 (40) 362 553; www.das-feuerschiff.de; lunes a sábados de 12 a 22:30 horas) y muestran cómo eran antes los barcos de carga y de comercio.
Reeperbahn, quizás la calle más conocida de Alemania, está llena de cafés, bares y discos, pero lo que la ha hecho caer en boca de todos son las ofertas tres equis. Está en el tradicional barrio de St. Pauli (metro St. Pauli de la línea U3 o Reeperbahn de las líneas S1 y S3).
Para entrar en el ambiente nocturno, o para llevárselo a casa, está el disco Schanzensampler, una recopilación de la popular música que hacen los DJs en el barrio de Schanzen, de donde han salido grandes disqueras.
El proyecto cultural “Faszination Fussball” (Fascinación futbol), que documenta la cultura del fanatismo en el mundo, así como la alegría y el significado cultural que tiene este deporte, se mostrará en Hamburgo del 30 de abril al 26 de noviembre (Museum für Völkerkunde Hamburg; Rothenbaumchaussee 64; T. 49 (0180) 530 8888; www.voelkerkundemuseum.com; de martes a sábados de 10 a 18 horas y domingos hasta las 21 horas; entrada: 6 euros).
La Literaturhaus Hamburg, o Casa de Literatura (Schwanenwik 38 T. 49 (40) 2270 2011 www.literaturhaus-hamburg.de), tiene el proyecto “Dort, wo der Ball rollt” (Ahí donde rueda el balón), para el que organizará durante el mundial lecturas de los autores más significativos de los países que jugarán en esa ciudad. Los eventos todavía no están confirmados.
Hasta el primero de enero 2010, en Los calabozos de Hamburgo (“Hamburg Dungeon”), se representarán los momentos más oscuros de la historia de la ciudad. Distintos actores llevarán al escenario más de mil años de incendios, enfermedades como la peste y el cólera, o la invasión de piratas nórdicos (Kehrwieder 2; T. 49 (40) 3600 5500; www.hamburgdungeon.com; todos los días de 11 a 18 horas; entrada: 15 euros).
La exposición “Abseits”, en el Museum der Arbeit ofrecerá una visión original sobre el campo de juego, al ocuparse de los oficios, las historias y los materiales de ese espacio (Wiesendamm 3; T. 49 (40) 428 1330; www.museum-der-arbeit.de; lunes de 13 a 21 horas, martes a sábados de 10 a 17 horas y domingos de 10 a 18 horas; entrada: 4 euros).
En un tono muy distinto, “The Hamburg Sound, Beatles, Beat und Grosse Freiheit” en el Museum für Hamburgische Geschichte (Holstenwall 24; T. 49 (40) 428 132 2380; www.hamburgmuseum.de; de martes a sábados de 10 a 17, domingos de 10 a 18 horas; entrada: 7 euros y medio), es una exhibición sobre la influencia de los Beatles en Hamburgo, el lugar donde comenzó su fama internacional, y donde nació el “Hamburg Sound”, un movimiento del que se lanzará un libro, una película y un CD. Del 3 de junio al 5 de noviembre de este año.
Por último, del primero de marzo al 11 de septiembre de 2006, en el museo del equipo de Hamburgo, el HSV Museum (Sylvesterallee 7; T. 49 (40) 4155 1550; www.hsv-museum.de; diario de 10 a 20 horas; entrada: 6 euros) se presentará una exposición sobre el Mundial, “WM-Sonderausstellung im HSV Museum”. En la ciudad se han realizado grandes partidos desde 1903 y por aquí han pasado jugadores muy famosos, por lo que el Museo del equipo de futbol de la Bundesliga de Hamburgo cuenta toda esta historia con imágenes, videos y audios.
Otra manera de aprovechar la privilegida geografía de Hamburgo es probar sus pescados y mariscos, y su gastronomía en general. El restaurante Jacobs del hotel del mismo nombre utiliza recetas francesas para preparar mariscos y cordero, en un comedor decoración son estilo de puerto y, sobre todo, con una gran vista al río Elba y una cava de 1 200 vinos.
En el interior de los Deichtorhallen (www.deichtorhallen.de), un centro de exposiciones de fotografía contemporánea, está el restaurante Fillet of Soul, así que se puede aprovechar comer y echar un ojo al arte. O viceversa. Los cocineros son tan creativos como los curadores de las exposiciones.
Otra de las mejores cocinas “alternativas” de Hamburgo es la de Artisan: cada día se ofrecen dos menús diferentes, uno de tres tiempos y otro de siete. La sofisticada decoración combina madera natural con gris y blanco, y las mesas son compartidas.
Le Canard, un hermoso restaurante de cocina francesa con vista hacia el río Elba, está a cargo de un audaz joven de menos de 30 años. Y Poletto ya se hizo famoso por sus exquisitas excentricidades, y una cava con 200 vinos bien escogidos. Su lobo marino salado ya es famoso.
FUERA DE LA CIUDAD
Al norte de Hamburgo está Sylt (www.sylt-az.de), una de las islas más exclusivas de Europa. Mide 95 kilómetros cuadrados, está situada a 11 kilómetros de tierra firme y tiene las mejores playas de Alemania en una mezcla de dunas y áreas verdes. Alrededor del pequeño pueblo se encuentran los restaurantes y tiendas más finos del país.
Se puede llegar en tren por la Deutsche Bahn hasta la estación de Westerland. Son ocho horas desde Hamburgo. También se puede llegar en auto pero no es lo más recomendable por los escasos horarios de los ferries.
QUÉ EVITAR
Aunque tiene fama de escandaloso y difícil, el barrio de St. Pauli es todo lo contrario. De hecho es donde se juntan los mejores lugares para salir de noche. El área de cuidado (si acaso) es el barrio de St. George.
VISITA OBLIGADA
El complejo de bodegas o Speicherstadt (Puerto libre de Hamburgo, en la parte vieja de la ciudad, estación de metro Messberg) es el más viejo del mundo. Fue construido en ladrillo rojo, típico de los edificios del norte de Alemania, con techos de dos aguas y pequeñas torres. Sirvieron para almacenar los productos que llegaban al puerto y hoy en día han sido transformados en oficinas, museos y restaurantes. Se pueden ver desde un paseo en barco pero también se pueden recorrer a pie. Y por la noche están iluminadas.
GUÍA PRÁCTICA
CÓMO MOVERSE
Para llegar al estadio en tren suburbano hay que tomar la línea S3 hacia Pinneberg o S21 hacia Elbgaustrasse y bajarse en la parada Stellingen-AOL Arena/Color Line Arena. En autobús, tomar la línea 22, parada Schnackenburgallee, o la línea 180, parada Am Volkspark.
El mismo boleto funciona para metro, tren suburbano y autobús. Los más recomendables son el de un día, que cuesta 5 euros y medio, o el turístico, también de un día, que cuesta 7 euros y que incluye descuentos en museos y otros lugares. Mayor información en www.hvv.de
DÓNDE DORMIR
RAFFLES HOTEL VIER JAHRESZEITEN
Neuer Jungfernstieg 9
T. 49 (40) 34940
F. 49 (40) 3494 2600
www.raffles-hvj.de
Habitaciones dobles entre 270 y 345 euros.
PARK HYATT
Bugenhagenstrasse 8-10
T. 49 (40) 3332 1234
F. 49 (40) 3332 1235
www.hamburg.park.hyatt.com
Habitaciones dobles entre 185 y 325 euros.
ATLANTIC KEMPINSKI
An der Alster 72-79
T. 49 (40) 28880
F. 49 (40) 247 129
www.kempinski.atlantic.de
Habitaciones dobles entre 270 y 470 euros.
STEIGENBERGER
Heiligengeistbrücke 4
T. 49 (40) 368 060
F. 49 (40) 3680 6777
www.hamburg.steigenberger.de
Habitaciones dobles entre 205 y 250 euros.
RENAISSANCE HAMBURG HOTEL
Grosse Bleichen
T. 49 (40) 349 180
F. 49 (40) 3491 8919
www.renaissancehotels.com/hamrn
Habitaciones dobles entre 139 y 169 euros.
DÓNDE COMER
JACOBS RESTAURANT
Elbchaussee 401-403
T. 49 (40) 822 550
www.hotel-jacob.de
Todos los días de 12 a 15 y 18 a 1 horas.
Menú de 4 tiempos desde 69 euros.
FILLET OF SOUL
Deichtorstrasse 2
T. 49 (40) 7070 5800
www.fillet-of-soul.de
De martes a sábados de 11 a 22 horas.
Alrededor de 25 euros.
ARTISAN
Kampstrasse 27
T. 49 (40) 4210 2915
www.artisan-hamburg.com
De martes a sábados de 12 a 14:30 horas y a partir de las 19:30 horas.
Alrededor de 50 euros.
LE CANARD
Elbchaussee 139
T. 49 (40) 8812 9531
www.lecanard-hamburg.de
De martes a viernes de 12 a 14:30 y de 18:30 a 22:30 horas, sábados y domingos de 18 a 22:30 horas.
Alrededor de 35 euros.
POLETTO
Eppendorfer Landstrasse 145
T. 49 (40) 480 2159
De martes a domingos de 12 a 15 y de 19 a 23 horas.
Alrededor de 45 euros.
El Park Hyatt, otro de los hoteles más elegantes de Hamburgo, ocupa un histórico edificio que fungió como fábrica de ladrillos, y que ostenta ahora maderas de cerezo canadiense y tinas con diseño de Philippe Starck. Tiene además el gimnasio más grande del puerto y un gran spa.
Desde 1909 el “Gran Blanco”, como se conoce al Tlantic Kempinski, ha sido un punto de encuentro de la sociedad hamburguesa. Tiene vista al lago Alster y detalles únicos, como la suite BMW, diseñada con piezas de limusina de la marca, o la James Bond, donde se filmaron escenas de El mañana nunca muere.
El hotel Steigenberger, con su fachada de ladrillo rojo, es uno de los más llamativos. Cada semana su menú presenta una temática diferente acompañada de música, lecturas e ingredientes especiales. Pero, con su inconfundible arquitectura en forma de pirámide, el Renaissance no se queda atrás, y ofrece además un campo de golf y las muy demandadas actividades acuáticas, que van desde veleo en el lago Alster hasta natación en el mar báltico.
FUERA DE LA CANCHA
El libro Gebrauchsanweisung für Hamburg de Stefan Beuse, es una guía que muestra las zonas preferidas de los hamburgueses, vale la pena comprarlo. Pero ya sea como local o como turista, nadie puede perderse un gran recorrido por el Grosse Hafenrundfahrt (Grosse Elbstrasse, St. Pauli), el puerto de Hamburgo. Por momentos recuerda a Venecia, si se pasa por el par de canales que dan al centro de la ciudad. Y está la zona de la planta de Airbus, el área de bodegas, y los Landungsbrücken, que son las puertas de entrada al puerto. El primero fue construido en 1839 y fue ocupado para recibir a los barcos de vapor. Se puede visitar en cualquier momento.
El llamado Fish Market (Grosse Elbstrasse, St. Pauli; domingos hasta las 9:30 horas) es una institución cultural y tradicional de Hamburgo. Empezó por ahí de 1703, y hasta hoy día, cada domingo se puede ver a los pescadores y mercaderes gritar para vender sus productos desde las 5 de la mañana… con jazz en vivo.
Los barcos museo, donde incluso se puede dormir, son tres monumentos anclados a un lado de los Landungsbrücken. Se llaman Rickmer Rickmers (T. 49 (40) 319 5959; www.rickmer-rickmers.de; de 10 a 17:30 horas; entrada: 3 euros), Cap San Diego (T. 49 (40) 365 481; www.capsandiego.de; diario de 10 a 18 horas; entrada: 6 euros) y Das Feuerschiff (T. 49 (40) 362 553; www.das-feuerschiff.de; lunes a sábados de 12 a 22:30 horas) y muestran cómo eran antes los barcos de carga y de comercio.
Reeperbahn, quizás la calle más conocida de Alemania, está llena de cafés, bares y discos, pero lo que la ha hecho caer en boca de todos son las ofertas tres equis. Está en el tradicional barrio de St. Pauli (metro St. Pauli de la línea U3 o Reeperbahn de las líneas S1 y S3).
Para entrar en el ambiente nocturno, o para llevárselo a casa, está el disco Schanzensampler, una recopilación de la popular música que hacen los DJs en el barrio de Schanzen, de donde han salido grandes disqueras.
El proyecto cultural “Faszination Fussball” (Fascinación futbol), que documenta la cultura del fanatismo en el mundo, así como la alegría y el significado cultural que tiene este deporte, se mostrará en Hamburgo del 30 de abril al 26 de noviembre (Museum für Völkerkunde Hamburg; Rothenbaumchaussee 64; T. 49 (0180) 530 8888; www.voelkerkundemuseum.com; de martes a sábados de 10 a 18 horas y domingos hasta las 21 horas; entrada: 6 euros).
La Literaturhaus Hamburg, o Casa de Literatura (Schwanenwik 38 T. 49 (40) 2270 2011 www.literaturhaus-hamburg.de), tiene el proyecto “Dort, wo der Ball rollt” (Ahí donde rueda el balón), para el que organizará durante el mundial lecturas de los autores más significativos de los países que jugarán en esa ciudad. Los eventos todavía no están confirmados.
Hasta el primero de enero 2010, en Los calabozos de Hamburgo (“Hamburg Dungeon”), se representarán los momentos más oscuros de la historia de la ciudad. Distintos actores llevarán al escenario más de mil años de incendios, enfermedades como la peste y el cólera, o la invasión de piratas nórdicos (Kehrwieder 2; T. 49 (40) 3600 5500; www.hamburgdungeon.com; todos los días de 11 a 18 horas; entrada: 15 euros).
La exposición “Abseits”, en el Museum der Arbeit ofrecerá una visión original sobre el campo de juego, al ocuparse de los oficios, las historias y los materiales de ese espacio (Wiesendamm 3; T. 49 (40) 428 1330; www.museum-der-arbeit.de; lunes de 13 a 21 horas, martes a sábados de 10 a 17 horas y domingos de 10 a 18 horas; entrada: 4 euros).
En un tono muy distinto, “The Hamburg Sound, Beatles, Beat und Grosse Freiheit” en el Museum für Hamburgische Geschichte (Holstenwall 24; T. 49 (40) 428 132 2380; www.hamburgmuseum.de; de martes a sábados de 10 a 17, domingos de 10 a 18 horas; entrada: 7 euros y medio), es una exhibición sobre la influencia de los Beatles en Hamburgo, el lugar donde comenzó su fama internacional, y donde nació el “Hamburg Sound”, un movimiento del que se lanzará un libro, una película y un CD. Del 3 de junio al 5 de noviembre de este año.
Por último, del primero de marzo al 11 de septiembre de 2006, en el museo del equipo de Hamburgo, el HSV Museum (Sylvesterallee 7; T. 49 (40) 4155 1550; www.hsv-museum.de; diario de 10 a 20 horas; entrada: 6 euros) se presentará una exposición sobre el Mundial, “WM-Sonderausstellung im HSV Museum”. En la ciudad se han realizado grandes partidos desde 1903 y por aquí han pasado jugadores muy famosos, por lo que el Museo del equipo de futbol de la Bundesliga de Hamburgo cuenta toda esta historia con imágenes, videos y audios.
Otra manera de aprovechar la privilegida geografía de Hamburgo es probar sus pescados y mariscos, y su gastronomía en general. El restaurante Jacobs del hotel del mismo nombre utiliza recetas francesas para preparar mariscos y cordero, en un comedor decoración son estilo de puerto y, sobre todo, con una gran vista al río Elba y una cava de 1 200 vinos.
En el interior de los Deichtorhallen (www.deichtorhallen.de), un centro de exposiciones de fotografía contemporánea, está el restaurante Fillet of Soul, así que se puede aprovechar comer y echar un ojo al arte. O viceversa. Los cocineros son tan creativos como los curadores de las exposiciones.
Otra de las mejores cocinas “alternativas” de Hamburgo es la de Artisan: cada día se ofrecen dos menús diferentes, uno de tres tiempos y otro de siete. La sofisticada decoración combina madera natural con gris y blanco, y las mesas son compartidas.
Le Canard, un hermoso restaurante de cocina francesa con vista hacia el río Elba, está a cargo de un audaz joven de menos de 30 años. Y Poletto ya se hizo famoso por sus exquisitas excentricidades, y una cava con 200 vinos bien escogidos. Su lobo marino salado ya es famoso.
FUERA DE LA CIUDAD
Al norte de Hamburgo está Sylt (www.sylt-az.de), una de las islas más exclusivas de Europa. Mide 95 kilómetros cuadrados, está situada a 11 kilómetros de tierra firme y tiene las mejores playas de Alemania en una mezcla de dunas y áreas verdes. Alrededor del pequeño pueblo se encuentran los restaurantes y tiendas más finos del país.
Se puede llegar en tren por la Deutsche Bahn hasta la estación de Westerland. Son ocho horas desde Hamburgo. También se puede llegar en auto pero no es lo más recomendable por los escasos horarios de los ferries.
QUÉ EVITAR
Aunque tiene fama de escandaloso y difícil, el barrio de St. Pauli es todo lo contrario. De hecho es donde se juntan los mejores lugares para salir de noche. El área de cuidado (si acaso) es el barrio de St. George.
VISITA OBLIGADA
El complejo de bodegas o Speicherstadt (Puerto libre de Hamburgo, en la parte vieja de la ciudad, estación de metro Messberg) es el más viejo del mundo. Fue construido en ladrillo rojo, típico de los edificios del norte de Alemania, con techos de dos aguas y pequeñas torres. Sirvieron para almacenar los productos que llegaban al puerto y hoy en día han sido transformados en oficinas, museos y restaurantes. Se pueden ver desde un paseo en barco pero también se pueden recorrer a pie. Y por la noche están iluminadas.
GUÍA PRÁCTICA
CÓMO MOVERSE
Para llegar al estadio en tren suburbano hay que tomar la línea S3 hacia Pinneberg o S21 hacia Elbgaustrasse y bajarse en la parada Stellingen-AOL Arena/Color Line Arena. En autobús, tomar la línea 22, parada Schnackenburgallee, o la línea 180, parada Am Volkspark.
El mismo boleto funciona para metro, tren suburbano y autobús. Los más recomendables son el de un día, que cuesta 5 euros y medio, o el turístico, también de un día, que cuesta 7 euros y que incluye descuentos en museos y otros lugares. Mayor información en www.hvv.de
DÓNDE DORMIR
RAFFLES HOTEL VIER JAHRESZEITEN
Neuer Jungfernstieg 9
T. 49 (40) 34940
F. 49 (40) 3494 2600
www.raffles-hvj.de
Habitaciones dobles entre 270 y 345 euros.
PARK HYATT
Bugenhagenstrasse 8-10
T. 49 (40) 3332 1234
F. 49 (40) 3332 1235
www.hamburg.park.hyatt.com
Habitaciones dobles entre 185 y 325 euros.
ATLANTIC KEMPINSKI
An der Alster 72-79
T. 49 (40) 28880
F. 49 (40) 247 129
www.kempinski.atlantic.de
Habitaciones dobles entre 270 y 470 euros.
STEIGENBERGER
Heiligengeistbrücke 4
T. 49 (40) 368 060
F. 49 (40) 3680 6777
www.hamburg.steigenberger.de
Habitaciones dobles entre 205 y 250 euros.
RENAISSANCE HAMBURG HOTEL
Grosse Bleichen
T. 49 (40) 349 180
F. 49 (40) 3491 8919
www.renaissancehotels.com/hamrn
Habitaciones dobles entre 139 y 169 euros.
DÓNDE COMER
JACOBS RESTAURANT
Elbchaussee 401-403
T. 49 (40) 822 550
www.hotel-jacob.de
Todos los días de 12 a 15 y 18 a 1 horas.
Menú de 4 tiempos desde 69 euros.
FILLET OF SOUL
Deichtorstrasse 2
T. 49 (40) 7070 5800
www.fillet-of-soul.de
De martes a sábados de 11 a 22 horas.
Alrededor de 25 euros.
ARTISAN
Kampstrasse 27
T. 49 (40) 4210 2915
www.artisan-hamburg.com
De martes a sábados de 12 a 14:30 horas y a partir de las 19:30 horas.
Alrededor de 50 euros.
LE CANARD
Elbchaussee 139
T. 49 (40) 8812 9531
www.lecanard-hamburg.de
De martes a viernes de 12 a 14:30 y de 18:30 a 22:30 horas, sábados y domingos de 18 a 22:30 horas.
Alrededor de 35 euros.
POLETTO
Eppendorfer Landstrasse 145
T. 49 (40) 480 2159
De martes a domingos de 12 a 15 y de 19 a 23 horas.
Alrededor de 45 euros.
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