Pumalín: hasta que los pies aguanten

Pumalín es el parque privado más grande del mundo. También, quizás, el más controvertido, al haber sido creado por un norteamericano. Pero incluso al chileno más paranoico, esto último se le olvida al mirar de frente las cumbres montañosas, los saltos de agua y los bosques de gigantescos alerces que aguardan aquí protegidos.

Sian Ka'an, turismo responsable en la Riviera Maya

En 1986, en plena crisis devaluatoria y éxtasis mundialista, el presidente Miguel de la Madrid convirtió a Sian Ka’an en reserva de la biosfera; un año más tarde la Unesco la coronó Patrimonio de la Humanidad, y hoy los turistas que la conocen descubren que para disfrutar la maravillosa costa de Quintana Roo hace falta muy poco; si acaso, cuidarla para que no desaparezca.

Slow Food: los defensores de la diversidad gastronómica

Probar alimentos desconocidos, preparados de acuerdo a métodos y recetas locales, es uno de los mayores placeres del viaje. Pero, en un mundo que tiende hacia la producción masiva de alimentos uniformes para todo mundo, implica también una responsabilidad. Ésa es, al menos, una de las ideas que sostiene el movimiento Slow Food.

Lujo sin culpas en Bali: la orfebrería sustentable

Las joyas representan la cúspide del derroche y la frivolidad. Pero es innegable que adornarse de metales y piedras preciosas es una práctica milenaria. Ésa es la veta que decidió explotar el diseñador John Hardy al instalar sus talleres en la isla indonesa de Bali, y desarrollar lo que ahora parece una comuna inspirada en una fábula de final feliz.

Arte recluído en una villa toscana

Una de las más importantes colecciones privadas de arte contemporáneo a nivel internacional se exhibe a menos de una hora de Florencia. Y nunca va a moverse de ahí. La Fattoria di Celle no es un museo tradicional, sino un espacio en donde las obras viven en simbiosis con el ambiente, y donde, para disfrutarlas, hay que entregarse a la naturaleza.