Pátzcuaro, visita guíada por un paladar curioso

En Pátzcuaro, pasar el fin de semana de puesto en puesto y de fonda en fonda no es sólo glotonería, sino una reverencia justa a un pueblo que ha conservado recetas purépechas, coloniales, y todo lo que cabe entre su mercado y la zona lacustre.

Guía rápida de Kuala Lumpur

Ni siquiera en el sureste asiático, el viaje tiene que ser una experiencia de solemnidad. Esta guía recorre con detalle los restaurantes, tiendas y centros nocturnos de Kuala Lumpur con la certeza de que los placeres terrenales son la vía más rápida, honesta y divertida de entender lo que pasa hoy en la capital de Malasia.

Ka De We: Muestrario definitivo de los manjares del mundo

Si el jamón de Wesfalia colinda con el salmón noruego salado a mano y éste, a su vez, con una tarta preparada por un discípulo del repostero parisino Gaston Lenôtre, es sólo porque el sexto piso de la tienda departamental de Berlín Kaufhaus des Westens reúne buena parte de la mejor comida de los cinco continentes.

Nueva York

Elegir sólo tres restaurantes en Nueva York es una gran grosería, una grosería de la cual la periodista Lorea Canales supo escaparse con gracia, no sin antes enterarnos de las mejores opciones para comer en esa ciudad de la abundancia.

París

Comer bien en París no es algo que deba darse por hecho. Si bien las buenas cocinas abundan, hace falta tener un presupuesto ilimitado o saber a dónde ir. Esta breve selección lo ayudará a decidir en qué sitios sí vale la pena echar la casa por la ventana, al tiempo que lo dirigirá a lugares clásicos de mucho menos pompa, pero con una calidad a la par.