Fin de semana

Pátzcuaro, visita guíada por un paladar curioso

Número 58 - octubre 2006
En Pátzcuaro, pasar el fin de semana de puesto en puesto y de fonda en fonda no es sólo glotonería, sino una reverencia justa a un pueblo que ha conservado recetas purépechas, coloniales, y todo lo que cabe entre su mercado y la zona lacustre.

Acceso directo a la Selva Lacandona

Número 57 - septiembre 2006
Ya no hay excusa para morirse sin conocer la selva lacandona. Entre muchas otras cosas, el levantamiento de 1994 del EZLN es el responsable de que la largamente imaginada carretera entre Palenque y las Lagunas de Montebello se haya vuelto una prioridad para las autoridades y, actos seguido, un espectacular y eficiente camino pavimentado.

Paricutín, el lado vivo de un pueblo enterrado

Número 55 - julio 2006
Si la carta del Tarot que representa La Muerte necesitara un escenario natural, el mar de lava petrificada en San Juan Parangaricutiro dramatizaría sus presagios a la perfección: devastación, furia, caos, hoz de fuego y ceniza que daría fin a toda forma de vida y dejaría estériles, por muchos años, las tierras de este pequeño valle en la meseta purepecha. Pero no para siempre.

Sian Ka'an, turismo responsable en la Riviera Maya

Número 54 - junio 2006
En 1986, en plena crisis devaluatoria y éxtasis mundialista, el presidente Miguel de la Madrid convirtió a Sian Ka’an en reserva de la biosfera; un año más tarde la Unesco la coronó Patrimonio de la Humanidad, y hoy los turistas que la conocen descubren que para disfrutar la maravillosa costa de Quintana Roo hace falta muy poco; si acaso, cuidarla para que no desaparezca.

México a vuelo de globo

Número 52 - Abril 2006
Nadie pone en duda la emoción de elevarse en un globo aerostático por encima de los volcanes del centro de México. Pero pocos lo hacen. Quizá porque no se les ha ocurrido, pero quizá porque no saben que la experiencia es apta hasta para padres sobreprotectores, y por supuesto para sus hijos.

La noche era nocturna...

Número 51 - marzo 2006
Si alguna vez fracasó en su intento por descifrar la escena de la música independiente de la Ciudad de México, seguro no fue su culpa: hasta hace no mucho lo bueno era poco y estaba escondido. Pero el panorama ha cambiado, y Uriel Waizel, recorre los locales que han transformado las noches de quienes quieren escuchar música en vivo en la capital mexicana.

Al borde del abismo: en tren por las Barrancas del Cobre

Número 50 - febrero 2006
El viaje en tren a través de las Barrancas del Cobre es uno de los más espectaculares del mundo. Los dramáticos paisajes causan tanto asombro como la vía misma, una impresionante estructura que tardó más de cincuenta años en terminarse.

Los Cabos: exquisitos por naturaleza

Número 49 - diciembre 2005-enero 2006
Visitar las formaciones rocosas de la punta de la península de Baja California, esa insólita combinación de mar y desierto, bastarían para hacer de cualquier viaje a Los Cabos una experiencia inolvidable. Aun si no hubiese una sola cama con sábanas de lino, ni terrazas con vista al Pacífico y al Mar de Cortés. Pero sucede que a fuerza de espectaculares campos de golf, resorts con servicios insólitos y chefs que hacen lo mejor con los vastos recursos disponibles, ahora el espacio que se extiende entre San José del Cabo y Cabo San Lucas ofrece todo lo que el hedonista más implacable puede desear.

Mineral de Pozos: los encantos de un pueblo fantasma

Número 48 - noviembre 2005
Apenas a 45 minutos de San Miguel de Allende, Mineral de Pozos tiene el encanto de un auténtico pueblo minero abandonado y gracias a un escaso pero exigente grupo de admiradores, ofrece buenísimas instalaciones para dormir y comer en plena tranquilidad.

Clases de cocina mexicana para las vacaciones

Número 47 - octubre 2005
Desde hace algunos años, distintos chefs nacionales y extranjeros han dividido su tiempo entre las cocinas de sus restaurantes y las clases para turistas. Lo que aquí presentamos son oportunidades para viajar, comer y cocinar de la mano de los mejores.