Artículos principales
NÚMERO 70
Bogotá: makeover en 7 temas
Cuando uno oye que una ciudad con mala reputación es ahora seductora, segura y fascinante se pregunta incrédulo por la otra cara de la moneda. Un consejo para Bogotá: no pierda el tiempo, concéntrese mejor en los parques, cafés y restaurantes que han surgido a raíz de un proceso de transformación muy bien pensado.
Cartagena, la consentida, revisitada
Cartagena ha resistido todo tipo de desafíos —incluido el de atraer hordas de turistas cuando al resto del país no llegaban más que a cuentagotas—. Y ante la presión que existe para modernizarse, la ciudad amurallada más carismática del Caribe responde con cambios sutiles, perceptibles apenas, pero bien justos y necesarios.
Amazonas colombiano: antes y después
El Parque Nacional Amacayacu es una de las máximas atracciones de la amazonía colombiana, donde el turismo se practica en medio de humedades, animales salvajes e incertidumbres propias del trópico.
Reportaje especial: Presuntos Responsables
Colombia ha cambiado. Para bien. Y una mirada a las aportaciones de estas personalidades del mundo de la hotelería, el diseño, la gastronomía, el ecoturismo y el arte nos dejará claro qué tanto, cómo y (en cierta medida) gracias a quién.NÚMEROS ANTERIORES
Belém reciclada: “la princesita del Amazonas” como nunca
Número 69 - octubre 2007Desde antes de ser cocinados, los pescados de Belém son ya de una variedad alucinante. pues a los pies de esta hermosa ciudad brasileña, salpicada por la bonanza algo añeja de la era del caucho, llegan especies que sólo pueden darse en este punto de encuentro entre el río y el mar. Y al parecer todo mundo se está dando cuenta.
ålesund bacalao noruego y art nouveau vikingo
Número 69 - octubre 2007En la región de los fiordos, la ciudad noruega donde se produce el exquisito bacalao es también un lugar fabulosamente hermoso, único ejemplo en el mundo de la mezcla del art nouveau con la gloria vikinga.
Galicia y Portugal el festín de las Rías Baixas
Número 69 - octubre 2007Hasta no poner un pie en los pueblos que se erigen sobre las rías que dividen la región española de galicia y el norte de portugal, uno no puede decir que ha probado la cocina gallega, ni comido una verdadera caldeirada portuguesa. Además: ¿qué pero puede ponérsele a la excusa golosa para explorar la hermosa costa oeste de la península ibérica?
Ostras: excusa innecesaria para descubrir Chiloé
Número 69 - octubre 2007Las ostras han sido causa de suicidios pasionales, así como de históricas indigestiones. Y en un embriagante archipiélago del sur de Chile hasta el día de hoy obsesionan, seducen y crecen silenciosas ante los ojos y paladares de los sibaritas mejor enterados.
Diseño argentino: nacido con dolor
Número 68 - septiembre 2007El talento de los argentinos para el diseño no es novedad. Pero el furor por todo aquello que se diseña en ese país, sí. Quien se pasee por el barrio porteño de Palermo, donde el diseño se desborda de los aparadores a los bares, restaurantes y hoteles, sabrá de qué le estamos hablando. Y ya tendrá un par de bolsas de compras colgando de las manos.
Moda en Milán: sobredosis
Número 68 - septiembre 2007: Risottos marca Trussardi, cocina de Nobu en la tienda de Armani y hoteles de la casa Ferragamo: todo en Milán parece girar en torno a la moda. Una manera de comprobarlo es mirar los aparadores. Otra, simplemente salir a la calle y observar a la gente, de los zapatos hasta la etiqueta de la camisa.
São Paulo, santo diseño
Número 68 - septiembre 2007Un gusto por la simplicidad y una relación íntima con la naturaleza parecen ser las características principales del nuevo diseño de Brasil. No es fácil traerse una Cadeira Jirafa o un revistero hecho con las tiras de las sandalias havaianas a casa, pero lo realmente difícil es quedarse con las ganas.
La moda emerge en Shanghai
Número 68 - septiembre 2007La moda es un concepto que contraviene buena parte de los preceptos enseñados por la doctrina comunista china. Pero si hay una ciudad que marca la pauta del cambio, ésa es Shanghai. Gary Bowerman nos lleva por las tiendas de aquellos diseñadores que han logrado echar a andar su talento e imaginación incluso más allá de las pautas de la moda internacional.
Las geografías del buen ron venezolano
Número 67 - agosto 2007A los venezolanos más prominentes suele vérseles con un vaso de whisky, no de ron, en la mano. Y sin embargo, paladares el de Mikhail Gorbachev esperan con ansia la producción de sus propias barricas en las bodegas de la hacienda Santa Teresa pues los enterados afirman que el venezolano es el mejor ron del mundo.
El whisky en Escocia: viaje a un placer privado
Número 67 - agosto 2007Las borracheras de whisky son un hábito de ignorantes o, en todo caso, de extranjeros. Todo escocés sabe que un buen scotch se bebe lentamente y en ocasiones especiales, única manera de hacerle honor a la cebada de estas tierras y a sus muchos años de añejamiento.
