Fin de semana
NÚMERO 80
Cocinar mexicano en Tepoztlán
Todo aquello que siempre quisimos saber sobre el secreto de los puestos de comida del mercado, ahora podemos conocerlo (y reproducirlo en casa) gracias a la iniciativa de una cocinera y escritora neoyorquina instalada en Tepoztlán. Y eso no es todo: Magda Bogin también tiene entre sus maestros a chefs como Enrique Olvera, Patricia Quintana y Martha Ortiz.
NÚMEROS ANTERIORES
Yucatán, como hacendado del siglo XXI
Número 79 - septiembre 2008Hay muchas formas de recorrer los sitios arqueológicos, la naturaleza, la historia y la cultura de Yucatán. Pocas tan placenteras como la de hospedarse en sus haciendas, y dejarse tratar como si fueran propias.
Baja California: tras el borrego cimarrón
Número 77 - Julio 2008Hay quienes esperan toda su vida para hacerse de un borrego cimarrón: las siete licencias para cazarlo que se dan al año se subastan en cientos de miles de dólares. Para el resto, un safari fotográfico de estos hermosos animales salvajes es una manera única de adentrarse en lo profundo del desierto del Vizcaíno, en la península de Baja California.
Entre tradición y aventura en Cuetzalan
Número 76 - junio 2008Unos van a Cuetzalan a descansar, a oler la lluvia, a escuchar lenguas indígenas y comer acamayas. Otros, más activos, van a caminar, escalar, incluso trepar por entre las copas de los árboles de sus alrededores. Lo cierto es que este poblado de la Sierra Norte de Puebla es único, y pasar unos días en él es siempre una experiencia gozosa.
De la Paz al Espíritu Santo
Número 75 - Mayo 2008Ni grandes hoteles ni hileras de cabañitas ecoturísticas: bahías calmas, lobos marinos, un agradable malecón y algunas de las bahías vírgenes más hermosas de México son las razones para venir hasta este punto preciso de la península de Baja California.
Aguascalientes en tiempos de San Marcos
Número 74 - Abril 2008Un fin de semana en esta ciudad no se olvida. Pero aunque la arquitectura, la historia y los museos son fabulosos, no está de más agarrarla por los cuernos de sus toros.
Guadalajara: lo nuevo y lo bueno por conocido
Número 73 - Marzo 2008Guadalajara es una ciudad grande. Y en evolución. Pero para disfrutarla no hay que seguir únicamente el hilo de las tendencias. Sus viejos encantos hay que aprovecharlos mientras duren.
New Age a la mexicana en Catemaco
Número 72 - Febrero 2008Además de su impresionante biodiversidad, la zona de los Tuxtlas se conoce por su tradición de magos y brujos, por sus islas pobladas de changos o pájaros, y por la posibilidad de pasar algunos días entre la selva y el lago.
Todo menos Acapulco
Número 71 - diciembre 2007-enero 2008Acapulco en diciembre genera la misma cantidad de amor que de odio: las mejores fiestas del año se juntan con un tráfico insufrible y restaurantes repletos. Para los indecisos, proponemos las muchas playas aledañas. Algunas ofrecen rústicos comederos, otras lagunas, peñones o cerros cubiertos de selva baja, y unas cuantas también, hotelitos elegantes.
Manzanillo y sus playas de ébano
Número 70 - noviembre 2007Para fines turísticos, el puerto de Manzanillo se explica a través del lente de Las Hadas: su arquitectura morisca, su campo de golf, los gloriosos años en que se inmortalizó con Bo Derek, la mujer perfecta. Desde entonces han pasado muchas cosas. Pero en parte precisamente por eso, es tiempo de volver al viejo Manzanillo.
Comer en Ensenada, la capital del 'Mexiterráneo'
Número 69 - octubre 2007Algo está pasando en E nsenada, hace dos años que se nota. Sus aguas ricas en nutrientes son los dominios del mejor mejillón del mundo, así como de almejas, ostiones y otras exquisitas especies que son la causa de una bullente actividad en el puerto. Paraíso de cocineros y descubrimiento gastronómico para los fugitivos de los cruceros..
