Burdeos: lo buenísimo por conocido
La calidad no puede inventarse: en los alimentos y los vinos está íntimamente ligada al lugar de origen. Por eso, nos desplazamos hasta Burdeos, una de esas regiones bendecidas por todos los dioses, para descubrir a chefs y productores que utilizan su creatividad no para apantallar con lo inusitado, sino para rescatar lo mejor de la gastronomía tradicional.
Por
Mari Ángeles Gallardo |
noviembre 2008
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Tags:
burdeos, francia, gastronomia, vendimia, cocina
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