Ciudad de México: noches de lunes a lunes
Quien venga a la Ciudad de México sin ganas de salir de noche se pierde de gran parte de su encanto. Sin miedo, sin sueño y sin prejuicios, esta ciudad a oscuras es una locura que hay que conocer y gozar. Y si hay alguien que sabe cómo hacerlo, es el autor de dF a la mano.
Por
Jorge Pedro Uribe Llamas |
dic-08/ene-09
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Tags:
df, roma, condesa, centro, restaurantes, bares, mexico
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En una de sus películas menos famosas, Woody Allen sentencia que Manhattan debe filmarse en blanco y negro. Y nosotros, en una de las ediciones más ambiciosas de esta revista, nos dedicamos a confirmar que el verdadero espíritu de la Ciudad de México de estos días habita en las noches, en medio de sus peculiares marrones y grises. Esta pantanosa cuenca hidrográfica de tezontle y concreto supone una experiencia oscura desde el origen, pero no por ello apagada. De hecho, todas las noches de la semana el DF se enciende para celebrar por adelantado las noches que aún faltan por vivir.
LOS MIÉRCOLES SON LOS NUEVOS JUEVES
Gran parte de la responsabilidad la tienen las compañías de bebidas alcohólicas y sus respectivas agencias de publicidad y promoción. Desde que el gobierno de nuestro país les prohibió anunciarse en cualquier medio electrónico e impreso, éstas optaron por seducir a los jóvenes (cualquier cosa que eso signifique después de las 10 de la noche) a través del patrocinio de virtualmente cualquier evento que implique condeseros, polanqueños y lomeños con ganas de beber y ser vistos. Así, un sinfín de fiestas con cerveza, vino y licor gratuitos se suscita a diario en recintos estratégicos de las delegaciones Cuauhtémoc y Miguel Hidalgo. Vuelven las barras libres y con ellas los cadeneros; esta vez más mansitos, hay que decirlo. “¿No estás en la lista? Lo sentimos, no podemos hacer nada”. “Oye, pero el amigo de un cuate sí”. “Ah, entonces pásale”. Y voilà: nacen los caza-eventos.
Recuerdo que hace poco terminé en una fiesta de una marca de té, en martes. Ahí estábamos todos, bebiendo mojitos como si en ello se nos fuera la vida (y sí): desde actores de medio pelo hasta editores de revistas, pasando por los infaltables caza-eventos. “¿No estoy en la lista? Qué raro. Bueno, me llamo Jorge y estoy haciendo un artículo para Travesías.” “Ah, entonces pásale.” Así de sencillo. Con esta nueva y cómoda manera de fiestear, ¿quién necesitaría pagar por una bebida en un bar? Con todo y que existen varios que abren a diario, como ciertos lugares noventeros del sur (el Bar Bar y El Hijo del Cuervo, por ejemplo) y algunos gays (El Taller, Tom’s y Marrakech Salón encabezando la lista).
Como era de esperarse, el problema reside en la cantidad de eventos que puede haber en una misma noche, sobre todo los jueves; así que las personas detrás de las marcas de alcohol han convertido el miércoles en el nuevo día para agasajar a sus posibles compradores. De este modo, cada vez hay más eventos los miércoles, por lo que los martes también empiezan a saturarse. Y así hasta llegar al lunes.
Y LOS SÁBADOS PARA DESCANSAR… ¿O NO?
Puede que en esta ciudad el fin de semana empiece desde el lunes. Pero si nos ponemos estrictos con la idea de la semana inglesa, entonces hay que reconsiderar la importancia de las noches de viernes y sábado. Comencemos por revisar qué ha pasado con el extinto “viernes casual”. El tráfico horrendo, el clima incomprensible, las distancias, las sempiternas obras en Constituyentes y un montón de razones bien conocidas han hecho que el defeño con horario de oficina vaya “afodongándose” gradualmente, e intente por todos los medios llegar tarde al trabajo o salirse más temprano. Así que nada de vestirse casual únicamente los viernes ni mucho menos atenerse a un horario al pie de la letra. Esto ha provocado que los viernes casi nadie regrese a la oficina después de comer.
Las cantinas del Centro Histórico, los cien mil bares genéricos de la Condesa y los elegantes restaurantes del poniente se hinchan de gente, sobre todo si es día de pago. ¿Y qué mejor manera de conocer el nacimiento de la noche defeña que un viernes por la tarde en el Salón Corona, El Covadonga o cualquier sucursal de La Botica? A partir de ahí, las opciones para rematar el viernes saltan como corcholatas al suelo. Una de las más populares recientemente es el Patrick Miller, el enorme local de la Roma que lo mismo atrae a break dancers de barrio que a vecinos de la Condesa con ganas de sudar bailando high energy. Veinte pesos en la entrada y otros tantos para tomarse una cerveza en un vasito. Pero si el ánimo anda más tranquilo y petulante, el Cibeles, también en la Roma, o el Sky Blue Bar en Santa Fe son destinos recurrentes.
De este modo, los sábados suelen utilizarse para “descansar”, o sea despertarse tarde y crudear. Así, llega la noche y la fiesta se vuelve algo más tranquila y casera; a menos, claro, que alguien interesante toque en el Pasaje América (electrónico, fashionista y elegante), el Imperial (más guitarrero y adolescente) o donde sea; o bien, que se atraviese algún festival patrocinado por, ¡adivinaron!, alguna bebida alcohólica. Además, los planes en el DF son algo más que imprevisibles, en serio. Sales “a tomar una cerveza” y acabas en el after del after, neteando con algún jetsetero en algún backstage o brindando con estudiantes extranjeros en el Rioma. Nunca está de más tener el teléfono de un taxi de sitio (recomendamos Taxi Ret, T. (55) 8590 6720, disponibles las 24 horas en toda la ciudad y con tarifas justas).
Y si se trata de explorar, las ideas para improvisar un itinerario son muchísimas: el Espartacus en Ciudad Neza, La Perla en República de Cuba, el Fuzz On en la Obrera, el UTA en Donceles, el Taller en la Zona Rosa, el Under en la Roma, las fiestas anunciadas en diariodefiestas.blogspot.com, etcétera. En una ciudad con más museos que París nunca faltarán opciones para salir un sábado en la noche.
Por otra parte, ir a cenar también es una alternativa notable y la Ciudad de México puede jactarse de tener tantos buenos restaurantes como tarjetas de crédito en las carteras de los defeños. Total, hay que consentirse comiendo rico porque ya viene el lunes y la noche arranca de nuevo.
Por otra parte, ir a cenar también es una alternativa notable y la Ciudad de México puede jactarse de tener tantos buenos restaurantes como tarjetas de crédito en las carteras de los defeños. Total, hay que consentirse comiendo rico porque ya viene el lunes y la noche arranca de nuevo.
ALGUNOS HIGHLIGHTS
PARA CENAR
LA CIGARRERA
Ernesto Pugibet 17-A,
esquina Plaza de San Juan, Centro Histórico
T. (55) 5521 2216
www.lacigarrera.com.mx
Lunes a jueves de 13 a 23, viernes y sábados de 13 a 2 horas. Costo promedio para dos personas, 500 pesos.
Sin duda, uno de los mejores nuevos lugares del Centro. Su chef, Óscar Gutiérrez, se esmera para que los platillos constituyan verdaderas creaciones mexicanas; y lo mejor: sin pretensiones. Pruebe las chalupas de pato, la lasaña de huitlacoche y, de postre, el chile Bicentenario. Si va en jueves, sáquele provecho a la cata de mezcal. La plaza de San Juan está restaurada y luce muy agradable. Los viernes tienen jazz en vivo.
LO MEJOR: las picadas de tuétano y el martini “Ay, Jalisco, no te rajes”.
LO MEJOR: las picadas de tuétano y el martini “Ay, Jalisco, no te rajes”.
MIRALTO
Madero 1 (piso 41 de la Torre Latinoamericana), Centro Histórico
T. (55) 5518 1710
www.miralto.com.mx
Lunes de 13:30 a 17 horas; martes a sábado de 13:30 a 2 horas. Costo promedio para dos personas, 600 pesos.
Posiblemente, el restaurante con la vista más alucinante de la ciudad, con sus magníficos edificios y las avenidas que se extienden al horizonte. Pida la sopa de portobello, los camarones al estragón y, de postre, la crème brûlée.
LO MEJOR: sirven hasta las 23 horas, pero el bar cierra a las 2. Eso, y la vista desde el baño.
LO MEJOR: sirven hasta las 23 horas, pero el bar cierra a las 2. Eso, y la vista desde el baño.
AL ANDAR
Regina esquina con Isabel la Católica, Centro Histórico
T. (55) 5709 1468
Lunes a sábado de 13:30 a 22, domingos de 10 a 16 horas. Costo promedio para dos personas, 400 pesos.
El chef y dueño Mariano Vera trabajó siete años en Montreal y trajo a esta cocina sus estándares de frescura y limpieza. Él mismo atiende y conquista con su sazón a los comensales de este pequeño lugar con aroma a ajo, ubicado en uno de los próximos hot spots del DF. De sabores sencillos, enfatizando los elementos básicos con ricas vinagretas de jamaica y otras ocurrencias, Mariano ofrece un menú diario con cebiches, caldos, ensaladas, pastas y arracheras. Deliciosas las quesadillas de camarón.
LO MEJOR: la ensalada de mariscos y la variedad de mezcales.
EL MALAYO
Plaza Río de Janeiro 56, Roma
T. (55) 5514 7686
La cocina, martes y miércoles de14 a 23 horas; jueves a sábado de12 a medianoche; el bar, martes a sábado hasta la 1 de la mañana; domingo de 14 a 18 horas. Costo promedio para dos personas, 700 pesos.
Este lugar, chic y delicioso, frente a la plaza Río de Janeiro, se especializa en una mezcla de cocinas del sureste asiático o malayo, principalmente con influencias de Vietnam y Singapur. Pida la ensalada friseé con calamar a la parrilla, luego caldo de camarón con el típico lemon grass (zacate o hierba de limón), y el cerdo Char Sui con galleta de arroz. De postre, un buñuelo hindú.
LO MEJOR: la oportunidad de probar comida malaya.
LO MEJOR: la oportunidad de probar comida malaya.
PUJOL
Francisco Petrarca 254, Polanco
T. (55) 5545 4111
www.pujol.com.mx
Lunes a sábado de 13:30 a 17 horas y de 19 a 23 horas. Costo promedio para dos personas, 1400 pesos.
El prestigiado chef Enrique Olvera crea platillos maravillosos usando la esencia de la cocina mexicana con influencias y métodos de otros lados para lograr delicadezas que luego de disfrutarlas dejan una sensación de bienestar y felicidad. Su menú de degustación permite entender la evolución de sabores; aunque vale la pena también el robalo al pastor.
LO MEJOR: el menú cambia con las estaciones y el servicio es buenísimo.
BIKO
Masaryk 407, Plaza Zentro, Polanco
T. (55) 5282 2064
www. biko.com.mx
Lunes a sábado de 13:30 a 23 horas. Costo promedio para dos personas, 1 200 pesos.
Bruno Oteiza y Mikel Alonso, dos famosos talentos formados frente al horno del legendario restaurante Tezka, abrieron este modernísimo lugar para jugar a cocinar, con resultados inolvidables, tanto por su presentación como por sus aromáticos sabores. Las ensaladas son frescas y maravillosas, y las costillas de cordero, una obligación.
LO MEJOR: Bruno y Mikel son superagradables y están al pendiente de todo.
LO MEJOR: Bruno y Mikel son superagradables y están al pendiente de todo.
PARA EMPEZAR LA NOCHE
LA BOTICA
Campeche 396, Condesa
T. (55) 5211 0645
(Sucursales: Alfonso Reyes 120, Condesa; Presidente Carranza 115, Coyoacán; Orizaba 161, Roma; Francisco I. Madero 10, San Ángel; Amberes 1, Juárez).
www.labotica.com.mx
Domingo a miércoles de 17 horas a medianoche; jueves a sábado de 17 a 2 horas. Costo aproximado para dos personas, 300 pesos.
También conocido como “La Mezcalería”, este local que puso de moda el consumo de mezcal en el DF continúa ofreciendo una experiencia única en la ciudad. Han abierto varias sucursales, todas igual de buenas; la de Amberes poco a poco se convierte en la más concurrida, quizá por ser también la más grande. Ideal para recibir el anochecer un viernes.
COMIDA: botanas preparadas (pida el queso fresco y las habas con chile).
MELLIZO LONCH
Álvaro Obregón 179, Roma
Costo aproximado para dos personas, 300 pesos.
Uno de los lugares más agradables para tomar cerveza en la columna vertebral de la colonia Roma. Los meseros son muy simpáticos y la rocola es cumplidora. Los viernes por la noche es su mejor momento, se llena de veinteañeros y treintañeros del rumbo. El ambiente es relajado y festivo. Pruebe los curados de pulque.
COMIDA: platillos a la carta (recomendamos los tacos de mole verde).
COMIDA: platillos a la carta (recomendamos los tacos de mole verde).
BAR ALFONSO
Cinco de Mayo y Motolinía, Centro Histórico
T. (55) 5521 0290
www.baralfonso.com.mx
Domingo a miércoles de 13 a 19 horas; jueves a sábado de 13 a 23 horas.
Costo aproximado para dos personas, 500 pesos.
Famoso, antiguo y señorial, ¿qué más puede pedírsele a este bar que ostenta con orgullo su licencia original de cantina? Pida el coctel Motolinía 18 (vodka, arándano y limón).
COMIDA: platillos a la carta (el pecho de ternera es lo más solicitado).
COMIDA: platillos a la carta (el pecho de ternera es lo más solicitado).
EL TÍO PEPE
Independencia 26, Centro Histórico
T. (55) 5521 9136
Lunes a sábado de 12 a 22 horas. Costo aproximado para dos personas, 300 pesos.
Con su peculiar estética de cantina de película mexicana, este lugar del siglo XIX ofrece uno de los ambientes más relajados y confortables del Centro Histórico. Está en el corazón del barrio chino, pero su clientela es sobre todo nacional (y muy leal). Aquí se reúnen clientes por encima de los 40, varios de ellos amigos del cantinero. Destaca por su variedad de tequilas.
COMIDA: botana.
COVADONGA
Puebla 121, Roma
T. (55) 5533 2922
www.banquetescovadonga.com.mx
Restaurante, diario de 13 a 19 horas; cantina, de lunes a viernes de 13 a 2 horas.Costo aproximado para dos personas, 500 pesos.
Cantina de moda, sobre todo los jueves por la noche. A este local español acuden personajes de lo más variado: desde oficinistas que quieren olvidarse del trabajo hasta adultos mayores que se reúnen a jugar dominó. No hay música, pero en cambio sí un bullicio agradable y festivo. Un must de la colonia Roma. Ideal para escenosos y aspirantes a intelectuales.
COMIDA: asturiana (la tortilla de patatas y las tortas, aunque no aparezcan en la carta, son lo más pedido).
SALÓN CORONA
Bolívar 24, Centro Histórico
T. (55) 5512 5725
www.saloncorona.com.mx
Lunes a sábado de 9 horas hasta que salga el último cliente. Costo aproximado para dos personas, 300 pesos.
Para los más esnobs, este famoso local ha perdido su esencia original. Pero quizá sólo estén resentidos porque el servicio no sea tan personalizado como antaño (eso es cierto). En cualquier caso, el Salón Corona, inaugurado en 1928, continúa siendo uno de los más agradables para comenzar la noche. Atención con las fotos que decoran la entrada, son maravillosas. Igual que la cerveza de barril.
COMIDA: tacos y tortas (recomendamos la de pavo).
COMIDA: tacos y tortas (recomendamos la de pavo).
PARA VER Y SER VISTO
CIBELES
Plaza Villa de Madrid 17, Roma
T. (55) 5208 2029
www.cibelesdf.com
Martes a sábado de 19 a 2 horas.Costo aproximado para dos personas, 800 pesos.
En este lugar, la reservación es esencial; pero para quien no la hizo, siempre está el recurso de llegar temprano. El mobiliario, la música y la concurrencia son elegantes, aunque sin exagerar. Sigue siendo uno de los lugares de moda de la zona, sobre todo los sábados.
COMIDA: platillos a la carta (pruebe las pizzas a la leña).
COMIDA: platillos a la carta (pruebe las pizzas a la leña).
PASAJE AMÉRICA
5 de Mayo 7, Centro Histórico
T. (55) 5521 4375
Jueves a sábado de 23 a 5 horas. Costo aproximado para dos personas, 800 pesos.
Este lugar sería perfecto si no tuviera cadenero. Con todo, se trata de uno de los mejores del DF para bailar por horas con la música de los mejores DJs locales, y algunos internacionales. De verdad los mejores. Los precios son exagerados, pero eso a la concurrencia no parece importarle mucho. Conviene llegar alrededor de la medianoche.
COMIDA: no hay.
COMIDA: no hay.
SKY BLUE BAR
Guillermo González Camarena 300 (hotel Camino Real), Santa Fe
T. (55) 5004 1616 ext. 2827
Lunes a sábado de 18 a 1 de la madrugada. Costo aproximado para dos personas, mil pesos.
Desde aquí la vista de la ciudad es formidable. Además, la decoración lounge con muebles blancos es increíble. La comida es excelente, y el servicio impecable. Pruebe los cocteles con absenta. Tipo de música: chill out y acid jazz.
COMIDA: botanas preparadas y platillos a la carta (las hamburguesas son estupendas).
CIGARRO: se vale (es una terraza).
COMIDA: botanas preparadas y platillos a la carta (las hamburguesas son estupendas).
CIGARRO: se vale (es una terraza).
MARRAKECH SALÓN
República de Cuba 18 Centro Histórico
Miércoles a domingo de 14 a 4 horas. Costo aproximado para dos personas, 400 pesos.
Cantina gay con ambiciones condeseras. Excelentemente atendido, bien decorado y con precios razonables. No hay que perderse el show travesti durante los fines de semana (atención con la imitadora de Amandititita). Se pone bien después de la medianoche.
COMIDA: botanas.
COMIDA: botanas.
T GALLERY
Saltillo 39, Condesa
T. (55) 5211 1222
www.tgallerydesign.com
Lunes a sábado de 17 a 2 horas. Costo aproximado para dos personas, 500 pesos.
Muy bien decorado y con uno de los mejores ambientes de la Condesa. De hecho, se trata de un clásico del rumbo. A veces hay grupos de jazz en vivo y los cocteles son buenísimos.
COMIDA: botanas preparadas y pizzas.
COMIDA: botanas preparadas y pizzas.
LA PERLA
República de Cuba 44, Centro Histórico
T. (55) 1997 7695
Viernes y sábados de 20 a 3:30 horas. Costo aproximado para dos personas, 600 pesos.
Cantina cara con espectáculo travesti. El show es de muy buena calidad, pero la atención de los meseros no. Sin embargo, sigue siendo un clásico para aquellos que deciden internarse por primera vez en esta parte del Centro.
COMIDA: botana.
COMIDA: botana.
PATRICK MILLER
Mérida 17, Roma
T. (55) 5511 5406
www.patrickmiller.com.mx
Viernes de 22:30 a 3:30 horas.Costo aproximado para dos personas, 200 pesos.
Antro típicamente de barrio para personas sin prejuicios y un montón de ganas de sudar. Es una bodega enorme con láseres, bolas disco y pantallas. Cada semana la temática musical es diferente (recomendamos las noches de high energy y las de música de los 70), la cartelera se publica en su sitio web. Sólo venden cerveza (en vasito) y botellas de agua. El Patrick es un clásico de la Ciudad de México que recientemente se ha puesto de moda.
COMIDA: no hay.
PARA SEGUIRLA
EL JACALITO
Medellín y Querétaro (Edificio Insurgentes), Roma
Costo aproximado para dos personas, 200 pesos.
Aquí se congrega la horda de fiesteros más aguantadores de varias delegaciones del DF. El lugar es pequeño, pero da la impresión de que le caben cientos de personas (y quizá sí). La fiesta suele extenderse a la banqueta, por lo que a veces hay problemas con los policías. Sus vecinos, el Bull Pen y el Burburock, a veces acogen a los que no caben aquí. El Jacalito es un after clásico, con patrulla afuera y todo.
TIPO DE MÚSICA: Fabulosos Cadillacs, Chavela Vargas y todo eso que se escucha poco antes del amanecer.
COMIDA: no hay.
CIGARRO: no se vale (bueno, a veces sí).
Y POR FIN LLEGÓ
ASTRID & GASTÓN
Tennyson 117, Polanco
www.astridygaston.com
Lunes a jueves de 13:30 a 22, viernes y sábados hasta las 23:30, domingos hasta las 18 horas. Costo promedio para dos personas: 800 pesos.
La cocina peruana moderna, en la versión del talentoso Gastón Acurio, tiene un ligero toque afrancesado. Y después de mucho esperar, ahora sí podrán degustarse en México sus cebiches, sus anticuchos de corazón de ternera y su suspiro limeño (sic).
DOS RESPUESTAS PARA TOMAR EN CUENTA
¿Dónde puedo ver un espectáculo de cabaret?
Sugerimos consultar la cartelera de El Vicio (Madrid 13, Del Carmen Coyoacán; T. (55) 5659 1139; www.lasreinaschulas.com). Pero si lo que busca es un espectáculo como los de antaño, visite el centro nocturno Amapola (Insurgentes 953, Nápoles; T. (55) 5687 6835).
¿Dónde venden pulque?
Hay varios sitios, pero nuestro favorito es La Hija de los Apaches (Cuauhtémoc 39, Roma). Aquí puede probar diferentes sabores de curados que el Pifas, ex boxeador y dueño del lugar, recomienda desde hace más de medio siglo. El local está algo descuidado, pero vale la pena conocerlo. Además, es barato y hay una buena rocola. Pero si busca algo más formal, visite el Novo’s (Madrid 13, Coyoacán; T. (55) 5659 5776), que ofrece variedad (casi 40 tipos de curados, traídos de Tlaxcala) y precios razonables. Además, los miércoles hay dos por uno.
IMPERDIBLES
El trago: mezcal, curados de pulque y cerveza Cosaco (mexicana y artesanal).
La banda sonora: José Alfredo Jiménez, José José, Chava Flores, Timbiriche y Sonido Changorama.
La lectura: dF a la mano (Editorial Mapas, 2009), Luna llena en las rocas,de Xavier Velasco (Alfaguara, 2005), www.guiasdf.com y domesticfinearts.blogspot.com
El atuendo: playeras de Te Amo (myspace.com/teamoporrafayroberto), guayaberas de Guayaberas Carr (López 13, Centro Histórico;T. (55) 5521 2729) y accesorios de Sicario (Colima 124, Roma; 5511 0396).
Para la cruda: El Pialadero de Guadalajara (Hamburgo 332, Juárez; T. (55) 5211 7708) y Los Panchos (Tolstoi 9, Anzures; T. (55) 5254 2082).
La banda sonora: José Alfredo Jiménez, José José, Chava Flores, Timbiriche y Sonido Changorama.
La lectura: dF a la mano (Editorial Mapas, 2009), Luna llena en las rocas,de Xavier Velasco (Alfaguara, 2005), www.guiasdf.com y domesticfinearts.blogspot.com
El atuendo: playeras de Te Amo (myspace.com/teamoporrafayroberto), guayaberas de Guayaberas Carr (López 13, Centro Histórico;T. (55) 5521 2729) y accesorios de Sicario (Colima 124, Roma; 5511 0396).
Para la cruda: El Pialadero de Guadalajara (Hamburgo 332, Juárez; T. (55) 5211 7708) y Los Panchos (Tolstoi 9, Anzures; T. (55) 5254 2082).
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