VIAJES CON SENTIDO: Punta Cana: campeona del turismo sustentable
GUÍA PRÁCTICA
La región geográfica de Punta Cana, con sus docenas de hoteles y resorts, algunos sumamente exclusivos, ha sido ungida por las celebridades. Pero además, el gobierno dominicano y la gente son muy amistosos hacia el turismo, con lo cual es fácil abordar un avión para sumergirse en una playa caribeña durante días para jugar golf en campos que tocan el mar, bucear, velear, montar a caballo, explorar lagunas de agua dulce y regalarse un masaje sueco en el único Six Senses Spa del Caribe. De eso se trata Punta Cana. Una experiencia caribeña, alejada de los centros urbanos, donde las playas parecen salidas de un comercial de cerveza Corona y Bill Clinton viene a jugar golf. Espere lluvias y tempestades durante la temporada de huracanes, en agosto y septiembre.
DÓNDE DORMIR
PUNTACANA RESORT & CLUB
Punta Cana, Higüey, República Dominicana
T. +1 (809) 959 2262
www.puntacana.com
Es el resort original de la zona, ganador del Tourism for Tomorrow Award, y está formado por dos hoteles frente a cinco kilómetros de playas vírgenes. El primero es Tortuga Bay: descrito como el destino más lujoso y exclusivo del Caribe, con 14 villas color pastel diseñadas por Oscar de la Renta hasta en su más mínimo detalle. Desde 640 hasta 2 500 dólares la noche más impuestos; incluye desayuno.
THE PUNTACANA HOTEL
Un resort de 148 habitaciones y 38 casitas de playa de dos y tres habitaciones. Su campo de golf fue diseñado por Tom Fazio, y es sede del Six Senses Spa, así como de una zona de conservación ecológica con varios manantiales de agua fresca. Los precios de los paquetes de siete noches comienzan en 500 dólares más impuestos y para desayuno y cena, 35 dólares diarios.
DÓNDE COMER
BAMBOO
En Tortuga Bay, Puntacana Resort & Club.
T. +1 (809) 959 2262
De lunes a domingo, de 6:30 a 23 horas.
Platos fuertes de 25 a 125 dóares.
Con un menú de fusión caribeña y asiática a cargo del galardonado y joven chef francés Romain Valicon, Bamboo está escondido en medio de las villas diseñadas por Oscar de la Renta. La ensalada de lechugas con gajos frescos de toronja y aderezo de menta es inolvidable.
LA YOLA
En la marina del Puntacana Resort & Club
T. +1 (809) 959 2262
Cerrado los martes.
De 11 a 15 horas y de 19 a 23 horas.
Un ambiente romántico bajo los altos techos de palmas y el entarimado de madera que da a la marina. Su arquitectura recuerda la barca de un pescador. Las verduras de los restaurantes del Puntacana Beach Resort & Club son orgánicas y cultivadas en los predios. Reservaciones esenciales.
CAPITAN COOK
Playa El Cortecito, Marina El Cortecito
T. +1 (809) 552 0645
Platos fuertes de 8 a 39 dólares.
Es un popular restaurante en la playa de El Cortecito, sin lujos ni extravagancias. Pero la comida del mar es ultrafresca, y puesta a la parrilla al lado de la mesa, debajo de las palmas.
CHEZ PALACE
Dentro del Bavaro Palace Hotel
Punta Cana
T. +1 (809) 686 5797
www.barcelobavaropalace.com
Menú fijo: 25 dólares.
La decoración recuerda al sur de España. Los platos son muy buenos, incluida la mousse de salmón, la tártara de lomito de res y el filete miñón con trufas.
MÁS INFORMACIÓN
www.tourismfortomorrow.com
www.wttc.org
