Rutas
NÚMERO 95
EXPERTO: Albert Herrera, catador de hoteles
No es fácil sorprender a Albert Herrera, la última palabra en la selección de hoteles de Virtuoso. Aquí habla en exclusiva para Travesías de sus últimos consentidos.
EXPERTO: Abraham Levy: historia de un no-náufrago
Después de recorrer las costas de México en kayak (11 mil kilómetros en 13 meses, sin parar), Abraham Levy comparte con Travesías impresiones sobre su viaje y el turismo ecológico.
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EXPERTO: Secretos de un mayordomo
Número 94 - Febrero 2010El mayordomo es “el intermediario entre el huésped y la gama de servicios que ofrece el hotel; una especie de vendedor, de representante de la calidad del hotel”, Ton de Wit.
VIAJES CON SENTIDO: Punta Cana: campeona del turismo sustentable
Número 92 - Noviembre 2009Hoy por hoy, hasta el más descarado de los hoteles masivos trata de identificarse con las ideas ambientalistas y de turismo sustentable. Pues bien, a prueba de escépticos, el Grupo Puntacana, en República Dominicana, ya pensaba en escuelas para la comunidad, protección de tortugas y del hábitat de la isla, antes de que la mayoría de quienes repiten la palabra “sustentable” hubiese nacido. Y, encima, es un destino delicioso.
EXPERTO: Diana Kennedy en Oaxaca
Número 91 - Octubre 2009“siempre he vivido a lo lírico, me gusta cocinar, pero no tengo un gran cerebro, de hecho soy disléxica”, le cuenta a nuestra colaboradora Mari Ángeles una de las más interesantes y sin duda la más audaz de las investigadoras de la cocina tradicional mexicana, en entrevista exclusiva para Travesías.
VIAJES CON SENTIDO: Vacaciones en la granja
Número 91 - Octubre 2009Es más fácil averiguar cómo se cosechó nuestro tomate, de qué se alimentó nuestro pollo y en qué piedra fue molida la harina de nuestro pan artesanal, que ir a buscar información de primera mano. Pero unas vacaciones como voluntario en alguna granja del planeta es la prueba de fuego de la creciente casta de gourmets comprometidos y exigentes. Y la verdad es que no suena nada mal.
GUÍA DE NUEVA YORK
Número 90 - Septiembre 2009Existen muchas maneras de vivir Nueva York, maravillosa ciudad que hay que visitar una y otra vez, y a la menor oportunidad.
GUÍA DE LAS VEGAS
Número 90 - Septiembre 2009Nadie puede decir que conoce Las Vegas: cada año (¿cada día?) algo nuevo se agrega, se derriba o se renueva. Ya sea que uno vaya a jugar, comprar, comer, beber o conocer los alrededores, conviene seguir nuestros consejos pero, también, mantener los ojos abiertos.
EXPERTO: Alexi Huntley, por aires más limpios en Costa Rica
Número 90 - Septiembre 2009En estos tiempos —y en todos— ser responsable de una línea aérea suena como un reto lo suficientemente difícil. Pero preocuparse por la reforestación y la educación ambiental, al mismo grado que por la puntualidad y seguridad de las operaciones, es una decisión de otra naturaleza. La naturaleza que hizo a Nature Air acreedora del premio a la conservación de los Tourism for Tomorrow Awards.
VIAJES CON SENTIDO: Torres del Paine: la Patagonia en silencio
Número 90 - Septiembre 2009En el parque más grande de Chile cada viaje es distinto: por la época del año, el azar de la fauna que logra avistarse o simplemente por los senderos elegidos, por agua, hielo o tierra. Cualquiera —y ésta no es la excepción— es una experiencia inolvidable.
