Otros artículos del fotógrafo: David Sisso
-
Número 47 - octubre 2005
Artículos principales > La resurreción de la cocina de altura en el NOA
El redescubrimiento del NOA (nuevo apodo del noroeste argentino) como destino turístico ha acarreado una seria reinvención de su cocina autóctona. Hoy, la llama, la quínoa y las papas andinas ya son ingredientes comunes en Buenos Aires pero no hay nada como degustarlos en las alturas. -
Número 45 - agosto 2005
Artículos principales > Sumiller de té: Inés Berton
Detrás de las mejores mezclas de tés hay mucho más que una nariz privilegiada. A este raro don, la argentina Inés Berton que ha preparado mezclas para los más diversos degustadores, le suma verdera dedicación a su oficio.
