Guía rápida de Marrakech
La Madrassa Ben Youssef, una antigua escuela coránica del siglo XVI restaurada y situada en el corazón de la Medina es una joya arquitectónica marroquí. Fotografía de Jordi Rovira

Guía rápida de Marrakech

Marrakech es adictiva. Principalmente por su laberíntica Medina y por los olores, colores y sonidos de la inmensa plaza Djem’a el-Fna. Pero además es acogedora, divertida y recurrentemente estética, como los jardines que abundan dentro y fuera de sus palacios.
Por Jordi Rovira | julio 2007 | Tags: ,
Construida en una vasta llanura, a los pies del Alto Atlas, yace la ciudad imperial de Marrakech. Su Medina —la más grande del Magreb y considerada Patrimonio de la Humanidad por la unesco— encierra entre sus muros escenas cotidianas de otro mundo con suntuosos locales para comer, dormir o pasar un buen rato. A menudo estos locales están tan escondidos, que buscarlos pareciera parte de un juego; en ocasiones, algún mozo tiene por trabajo pararse en un cruce relativamente transitado para atraer a los paseantes a un restaurante; en otras, los camareros lo buscan a uno hasta cualquiera de las entradas del indescifrable laberinto. En la ciudad nueva todo es más ordenado y fácil de encontrar, gracias a la disposición occidental de las calles. Y las dos ciudades se complementan a la perfección.

DÓNDE DORMIR

La oferta de hoteles y riads (casas tradicionales marroquíes convertidas en hoteles) es numerosa, pero no por ello uno debe dar por sentado que conseguirá alojamiento. Sobre todo en temporada alta es recomendable llamar con antelación. Salvo alguna excepción, los riads se encuentran en la Medina (ciudad vieja) y los hoteles en el Guéliz (ciudad nueva), aunque algunos de los más selectos están ubicados en el barrio del Hermitage o en las afueras de la ciudad, alejados de cualquier atisbo de multitud.

AMANJENA
Carretera de Ouarzazate km 12
T. 212 (24) 403 353
www.amanjena.com
Abierto todo el año.
Habitación a partir de 850 euros.

Este lujoso hotel de casi seis hectáreas está situado a nueve kilómetros de la ciudad. Un automóvil recoge a los huéspedes y les brinda atención especial. La propiedad cuenta con 32 pabellones, 6 villas y una suite distribuidos alrededor de un espejo de agua. Y en sus restaurantes se puede degustar excelente cocina marroquí, tailandesa e internacional.

MAISON ARABE
1, Derb Assehbé
Bab Doukkala
Medina
T. 212 (24) 387 010
www.lamaisonarabe.com
Habitación a partir de 190 euros.

Es uno de los hoteles más prestigiosos de la ciudad, situado en la Medina, a pocos metros de la mezquita de Bab Doukkala. La entrada está al final de un pequeño callejón; de noche, una hilera de antorchas ilumina el camino hasta la puerta principal. El establecimiento ofrece un ambiente cálido y una decoración sobria y elegante, a medio camino entre lo rústico y lo moderno.

CARAVAN SÉRAÏ
264 Ouled Ben Rahmoun
Palmeral
T. 212 (24) 300 302
www.caravanserai.com
Cierra una semana a principios de julio.
Habitación a partir de 170 euros.

En el libro de visitas, adjetivos como magnífico, fantástico o perfecto dejan claro que sus clientes se llevan un grato recuerdo de este hotel situado en el Palmeral, a un cuarto de hora de Marrakech. Su fachada no promete demasiado, pero una vez adentro aparece el lujo oriental combinado con mobiliario occidental, tranquilidad y vistas increíbles.

LOS RIADS
Son casas tradicionales restauradas y casi todos los riads se encuentran en la Medina. Ofrecen la oportunidad de conocer la ciudad desde sus entrañas, literalmente, en espacios acogedores, a menudo acondicionados por franceses u otros europeos. Algunos de los más recomendables son el Riad Lotus Privilege (9, Derb Sidi Ali Ben Hamdouch; desde 260 euros por noche) o el mucho más austero Riad Léna (8 Derb El Hammam, Ryad Laarouss; desde 44 euros). La mayoría pueden visitarse en www.terremaroc.com

DÓNDE COMER
Dos platos constituyen el pan de cada día de la cocina casera marroquí: el couscous (sémola de trigo) que sirve de cama a un guiso de carne, pollo o pescado con verduras y especias, y el tajine, que también puede ser de carne, siempre y cuando se cocine en la cacerola de forma piramidal que le da ese nombre. Más allá de eso, hay que probar los postres, en especial los celestiales Cornes de Gazelle, a base de almendras y dátiles.

LE TOBSIL
22, Derb Abdellah Ben Hessaïen
R’Mila Bab Ksour
T. 212 (24) 444 052 / 441 523
Abre de 19:30 a 00 horas.
Cierra los martes.
Desde 60 euros.

Tobsil significa plato en el dialecto marroquí, un nombre adecuado para este restaurante especializado en cocina autóctona y gourmet, escondido en las entrañas de la Medina. Las mesas, decoradas con sus pétalos de rosas (tradición marroquí) reciben a los visitantes en un ambiente iluminado por velas. El cliente degusta una selección de platos previamente escogidos por el chef, todo ello amenizado por música en vivo y un trato exquisito.

DAR MOHA
81, rue Dar El Bacha
Medina
T. 212 (24) 386 264
www.darmoha.ma
Abierto de 12 a 3 horas y de 19:30
a la medianoche.
Cierra los lunes.
Desde 50 euros.

Los paladares más exigentes deben dejarse caer por el Dar Moha, un edificio de dos pisos que lleva siete años ofreciendo su selecta cocina. Luz tenue, decoración de estilo occidental y comida marroquí. Si el clima lo permite, pida una mesa en el jardín, alrededor de la piscina. Por la noche se debe escoger entre cuatro opciones de primeros y segundos platos que acompañarán las numerosas entradas.

LOS JARDINES
Los jardines de Marrakech se inscriben en una tradición secular que se remonta a la época de los almohades, alrededor del siglo XII y, del 12 al 15 de abril de 2007, la ciudad acogió la primera edición del festival Jardin’Art sobre el arte floral de los jardines promovido por la revista Jardins du Maroc.

JARDÍN EL HARTI
Acceso principal
en la Place du 16 novembre
Entrada libre.

Se encuentra en el corazón del Guéliz y es ideal para un paseo romántico o una jornada familiar. Rosales, olivos, palmeras y cactus, entre su abundante oferta de árboles y plantas, son el marco ideal para abandonar el ajetreo del Guéliz.

JARDÍN DE LA MENARA
Carretera del aeropuerto
T. 212 (24) 439 578
Entrada libre.

A dos kilómetros de la mezquita de la Koutoubia se encuentra este concurrido y popular jardín formado por un estanque, el pabellón de La Menara construido en 1870 (la entrada al edificio cuesta 1.5 euros) y cientos de olivos centenarios. Es uno de los destinos favoritos de las
familias marroquíes y de las parejas de enamorados, sobre todo al atardecer. La leyenda explica que los sultanes traían a este paraje idílico a sus amantes para luego ahogarlas al amanecer en las aguas del estanque.

LE CYBER PARC AÂRSAT
MOULAY ABDESLAM
Avenida Mohamed V
Entrada libre.

Fundado en el siglo XVIII por uno de los hijos del sultán Sidi Mohamed Ben Abadía, tras muchos años de abandono fue restaurado en 2005 y adaptado a los nuevos tiempos. En la actualidad, la naturaleza se mezcla con las nuevas tecnologías: 500 arbustos, 200 palmeras y 680 naranjos son el marco de un cibercafé y en todo el parque hay red inalámbrica.

EL JARDIN MAJORELLE
Avenida Yacoub el Mansour
T. 212 (24) 301 852
www.jardinmajorelle.com
Abierto de 8 a 18 horas en verano
y de 8 a 17 en invierno.
Cerrado los lunes y en agosto.
Entrada 30 euros.

Creado en 1924 por el pintor Jacques Majorelle (y abierto al público en 1947), en la actualidad pertenece al modisto Yves Saint Laurent, quien ha cedido una parte al municipio tras restaurarlo. En su interior se ubica el Museo de Arte Islámico (1.5 euros la entrada). El azul intenso (conocido como azul majorelle) con el que está decorado el jardín le aporta personalidad a un conjunto en el que destacan nenúfares, palmeras, cactus y bambú.

JARDÍN DE AGDAL
Situado al sur de la ciudad
al lado del palacio Dar El Makhzen.
Abierto al público viernes y domingos.

Son los jardines árabe-andalusíes más antiguos de la ciudad. Fueron construidos en el siglo xii por el sultán Abd el-Moumen y se extienden a lo largo de varios kilómetros al sur del Palacio Real. Son ideales para pasear en bicicleta.

JARDÍN DE LA KOUTOUBIA
Avenida Bab Jdid
Abierto todos los días.
Entrada gratuita.

Situados al lado de la mezquita de la Koutoubia, estos jardines son un destino habitual de los habitantes de Marrakech, quienes se pasean por sus anchas veredas.

EL PALMERAL
El Palmeral —la gran planicie de palmeras al norte de Marrakech, separada de la urbe por unos pocos kilómetros de carretera­—­ es una interesante visita para los amantes de la naturaleza. Se trata del origen de la ciudad, pues aquel oasis fue la causa de que en la antigüedad se construyera allí lo que hoy se conoce como Marrakech. La monarquía de Mohamed VI encabeza un proyecto para salvaguardar y rehabilitar esta zona, que prevé plantar 430 mil palmeras en los próximos seis años. El Palmeral se ha convertido no sólo en el lugar donde residen algunas de las familias marroquíes y extranjeras más ricas, sino también donde se ubican muchos hoteles de lujo.

LA NOCHE
La ciudad acoge la llegada de la noche con sus numerosos clubes y discotecas (éstas abren a medianoche). Los mejores se encuentran en el Guéliz y habitualmente forman parte de las instalaciones hoteleras. La entrada (con consumo incluido) oscila entre los 8 y los 15 euros.

BO & ZIN
Carretera de l’Ourika km 3
T. 212 (24) 388 012
www.bo-zin.com

Un bar de copas donde los clientes selectos —entre ellos el futbolista Zinedine Zidane— degustan comida asiática y marroquí. Es ideal para parejas que busquen un ambiente relajado.

PASEOS Y COMPRAS
ZOCOS
Las miles de tiendas de los zocos o mercados al aire libre (en la parte norte de la Medina) son un mundo aparte donde el viajero puede obtener objetos de todo tipo, regatear y disfrutar de un distraído paseo. El de los tintoreros en particular es un compendio de color, ruido y movimiento.

HIVERNAGE
Situado al sur de la ciudad nueva, es el barrio de lujo donde residen buena parte de los extranjeros en Marrakech y donde también se encuentran algunos de los mejores hoteles de la ciudad.

LES BAINS DE MARRAKECH
2, Derb Sedra
Bab Agnaou
Kasbah
T. 212 (24) 381 428
www.lesbainsdemarrakech.com
Abierto cada día de 9 a 20 horas.

Para finalizar el paseo, nada mejor que relajarse en este selecto local escondido al sur de la Medina. No es fácil de encontrar y los autóctonos no pueden ayudar demasiado, pues la mayoría lo desconocen. Un masaje sincronizado a cuatro manos (media hora) más un masaje a los pies (media hora más) cuesta unos 70 euros.

MEZQUITA DE LA KOUTOUBIA
Al principio de la avenida
Mohamed V, en la Medina.

Los 77 metros de su minarete (el edificio más alto de Marrakech) son un símbolo de la ciudad y un punto de referencia para el visitante. En su momento, sirvió de modelo para la Giralda de Sevilla. Varias veces al día el muecín llama a la oración. Ni el minarete ni la mezquita pueden visitarse y uno debe contentarse con contemplarlos desde el exterior. La leyenda explica que cuando fue construida por los almohades, el edificio sangró hasta tal punto que tiñó de su color rojizo el resto de edificios de la ciudad.

EL MUSEO DE MARRAKECH
Place Ben Youssef
T. 212 (24) 441 893
www.museedemarrakech.ma
Abierto todos los días
de 9 a 19 horas de abril
a septiembre y de 9 a 18 horas
de octubre a marzo.

Se encuentra en el antiguo palacio M’nebhi, de dos mil metros cuadrados, uno de los más bonitos de la ciudad, construido en el siglo XIX en la Medina. Una entrada combinada (6 euros) permite también visitar la restaurada madrassa Ben Youssef (escuela coránica del siglo XVI) y la Koubba Ba’adiyn de estilo almorávide. Los tres edificios están uno al lado de otro.

PALACIO EL-BADI
Plaza de los Hojalateros
Abierto todos los días
de 8:30 a 11:45
y de 14:30 a 17:45 horas.
La entrada cuesta 1 euro.

Construido entre 1568 y 1603 por el sultán Ahmed El Mansour, es el más célebre de los palacios de Marrakech, lo que no es poco. Sus terrazas tienen una espléndida vista de la ciudad.

LO IMPERDIBLE
PLAZA DJEM’A EL-FNA
Todo el mundo la conoce como la place pero en realidad se llama la plaza Djem’a el-Fna. Y ya lo dijo el escritor Paul Bowles: “Sin la plaza Djem’a el-Fna, Marrakech no sería más que una ciudad como cualquier otra”. De día es un espectáculo por sus atracciones (los encantadores de serpientes son lo más peculiar, aunque no permiten fotografías sin pagarles algo a cambio), por sus vendedores ambulantes y de jugo de naranja y por las terrazas de los cafés. Sin embargo, es de noche cuando los habitantes de Marrakech llenan este inmenso espacio al aire libre.
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